Mina reflektioner

En vecka med semester från matlagningen

with one comment

Under den kommande veckan behöver jag bara tänka på mig själv när det kommer till matlagning, så jag tar återigen semester från densamma.

Det kanske kan låta lite märkligt, jag som har matlagning som ett av mina stora intressen, men det är precis som med jobbet, jag älskar mitt arbete och trivs till 100%, men ibland är det skönt att ha semester även från jobbet.

Inom någon minuts promenad hemifrån finns sex stycken caféer / restauranger som antingen erbjuder en att äta på plats eller att ta med maten hem, så valet är lätt, jag tar helt enkelt semester från matlagningen under några dagar.

Det senaste tillskottet här hemmavid är Umi Sushi, vilka serverar sushi på en nivå jag aldrig tidigare ätit, helt enkelt sushi i världsklass, så jag lär utan problem kunna ta semester från matlagningen under den kommande veckan, någon risk för svält eller undernäring föreligger m a o inte.

En promenad i närområdet inkluderande upprördhet

leave a comment »

Igår kväll kom ett efterlängtat intensivt regn, men det pågick dessvärre bara under en halvtimme, det skulle behöva regnat hela natten för att vätskebalansen i naturen i närområdet skulle återställas någorlunda.

När jag under förmiddagen idag gav mig ut på en promenad i närområdet passerade jag igenom ett mindre skogsparti, blåbären vara små och ynkliga, någon blåbärssäsong av rang blir det inte i år. Jag körde ner ett finger i myllan, det var tort värre, petade ytterligare i myllan med en pinne och det var torrt som fnöske även när man kom ner runt två decimeter. Tittade även på lingonen i samma skogsparti, inte mycket bevänt med dom.

Under promenaden passerade jag även detta relativt nybyggda flerfamiljshus som ligger utefter Gamla Tyresövägen i Enskede, fastigheten är bara ett par år gammal, men ändå har man rest en byggnadsställning och plastat in den norra fasaden inklusive de övre balkongerna. Varför man redan nu behöver utföra åtgärder som kräver att en byggnadsställning reses vet jag inte, gissar på vattenskador, särskilt när det kommer till de övre balkongerna. En sak vet jag dock och det är att detta inte är normalt, så något har uppenbarligen gått fel i byggprocessen, en del kallar det byggfusk andra slarv, jag vet inte vad jag ska kalla det, men det gör mig väldigt upprörd.

Jag har tyvärr sett fler exempel på när man reser byggnadsställningar vid nyligen färdigställda fastigheter, såväl i Lilla Sköndal där ett två – tre år gammalt hus fick en byggnadsställning rest och arbeten utfördes, trots att huset var i stort sett nybyggt. Samma sak har jag sett vid Liljeholmen, det huset är i och för sig runt femton år, men man ska inte behöva utföra omfattande fasadåtgärder på ett flerfamiljshus efter bara femton år, snarare efter 40 – 50 år.

En promenad i Enskededalen

with one comment

Idag var det återigen en sval dag, så jag begav mig ut på en promenad i närområdet, hemifrån Skarpnäck styrde jag stegen genom Pungpinan över Skogskyrkogården och upp genom Enskededalens bebyggelse från 1920-talet.

Jag vände om vid Dalens sjukhus, ett sjukhus som enligt planerna skulle blivit betydligt större än vad det slutligen blev, PC Jersild har delvis skildrat detta i sin bok ”Babels hus”, som även blev en TV-serie.

På 60-talet planerades fyra storsjukhus i Stockholmsområdet; Dalens sjukhus som skulle upptagit hela ytan som i dag består av ett bostadsområde, ett utbyggt Danderyds sjukhus, Huddinge sjukhus vilket blev det enda av dessa storsjukhus som realiserades, samt ett storsjukhus i Kallhäll i Järfälla.

På hemvägen passerade jag såväl Kärrtorp som Bagarmossen, det var torra allmänna ytor såsom parker och skogspartier, måtte det snart regna, inte bara lite regn utan mycket regn, för det behövs.

Idag säkrade Sverige sina två första medaljer i OS, såväl Guld som Silver i diskus, en idrottsgren som jag inte är särdeles intresserad av, men vad fan, det är ju ändå två medaljer.

Ett besök på Etnografiska museet

leave a comment »

Idag vaknade till ett betydligt svalare väder, när jag åt frukost visade termometern +15, att värmeböljan är över eller kanske bara tar en paus är dock inget jag sörjer, jag trivs bäst i temperaturer mellan +15 – 20.

Då vädret såg lite osäkert ut valde jag en säker regnaktivitet, ett museibesök, det blev Etnografiska museet ute på Norra Djurgården som blev dagens mål. Jag har naturligtvis besökt Etnografiska museet väldigt många gånger, ett av de museum som presenterar sina föremål på smakfullaste sättet såväl pedagogiskt som när det kommer till exempelvis ljussättning.

Huvudorsaken till besöket var att se den nya utställningen Human Nature som visas till och med den 6 november 2022, den handlar om klimatet och orsakerna till klimatförändringarna, jag gillade verkligen den utställningen, men måste se den minst en gång till för att fullt ut ta till mig den. Orsaken var nog att jag delvis såg utställningen baklänges, mitt misstag helt enkelt.

Man kan fundera över varför Etnografiska museet har en utställning om klimatförändringar, inte så långsökt anser jag, de folk och människor som Etnografiska museet skildrar tillhör de som drabbas värst av klimatförändringar.

Jag hittade två gamla kokböcker

with 17 comments

När jag i går fortsatte att omhänderta min mammas fd sambos egendom hittade jag två äldre kokböcker, den ena från 1933, vilken uppenbarligen tillhört hans mamma. Den andra från 1960, vilken tillhört min mamma.

Båda dessa plockade med mig hem, det handlar ju trots allt om kulinarisk historia, i kokboken från 1933, vilken är den jag hittills bläddrat mest i hittade jag många spännande recept, såväl sådana jag kommer att tillaga som sådana jag absolut inte kommer att tillaga. Till den sistnämnda gruppen kan nog makaronipudding med njurstuvning hänföras, det låter ju rent ut sagt skitäckligt, det skulle jag aldrig komma på tanken att tillaga.

Det slår mig snabbt när jag bläddrat i dessa båda kokböcker att det på den tiden handlade mycket om hur maten skulle tillagas från grunden, hur man styckade ett djur, hur man stoppade en korv. De mer exotiska rätterna lyser även med sin frånvaro, i kokboken från 1933 finns ett antal rätter baserade på makaroner. Vilket var en stapelvara i Sverige på den tiden, makaroner ransonerades t o m under 2:a världskriget, men dessa var av en helt annan typ än dagens makaroner, återfinns fortfarande i mataffärerna som ”Gammaldags makaroner”. Dessutom finns ett särskilt avsnitt om hur mat lagas på den tidens nymodighet, det elektriska spisen.

I min mammas kokbok från 1960 nämns såväl makaroner som spagetti, men så särdeles mer exotiskt blir det inte, om man inte ska räkna danska smörrebröd som exotiska.

För mig kommer det att bli synnerligen intressant att få botanisera i dessa två gamla kokböcker, det finns tydliga skillnader från dagens kokböcker, väldigt mycket mer mat från grunden och dessutom betydligt fler former av inläggningar och hur man konserverar maten. Frys- och kylskåp var ju inte direkt var mans egendom under 1930-talet om man säger så.

Dessutom kan man konstatera att målgruppen för 30-talets kokböcker var kvinnan i hushållet, titta bara på omslaget, idag är det betydligt fler män som bläddrar i kokböckerna än för 90 år sedan.

Bilismens storhetstid

with 2 comments

När jag besökte Köping och Bil- och Teknikmuseet fick jag starka förnimmelser från min barndom, en tid då man kunde skilja mellan bilmärkena på långt håll. En SAAB såg ut som en SAAB, en Volvo som en Volvo och en Volkswagen som just en Volkswagen, idag ser alla bilar likadana ut om ni frågar mig.

Besöket lyfte fram barndomsminnen om bilar utan säkerhetsbälten, gula vägskyltar, gula övergångsställen och målade gula markeringar i gatan. Det handlar dock om så mycket mer än så, sedan länge försvunna bensinbolag och grusvägar som var väldigt vanliga, även sk riksvägar var ofta grusvägar under 60- och det tidiga 70-talet. Denna period kommer man nog i framtiden att kunna benämna som bilismens storhetstid, därefter har nog bilens betydelse som statussymbol devalverats ganska så rejält.

Men jag minns även annat, dödsfallen i trafiken var mångdubbelt fler än idag, på 1960-talet dog 1300 – 1400 personer i trafiken varje år. Idag ligger den siffran på 200 – 300 personer, ungefär i nivå med hur många som avled i trafikolyckor under andra världskriget när vi i princip inte hade någon biltrafik alls, så trafiksäkerheten har helt klart förbättrats.

Written by melkerlarsson

28 juli, 2021 at 07:52

Dags för semester igen

with 6 comments

Nu har jag loggat ut från jobbdatorn och därmed har huvudsemestern, den längre semestern inletts. Jag delar ju alltid upp min semester, en en kort period i slutet av juni och den längre semesterperioden under augusti.

De två senaste åren har det dock känts märkligt att gå på semester hemifrån, inga kollegor att hälsa på eller småprata med innan man ger sig hemåt mot ledigheten, men förhoppningsvis ser det annorlunda ut nästa sommar.

Det finns bara en inplanerade aktivitet under semestern, en kryssning med Silja Line till Härnösand och höga kusten med Silja Line för mig och sonen. I övrigt blir det spontant, men det kommer hända något varje dag, att göra som katten och ligga slappa hela dagen är helt klart mot min natur.

Hårt arbete lönar sig

leave a comment »

Under gårdagens promenad passerade jag Klisätra ängar, där återskapade kommunen för några år sedan det öppna landskapet, ängarna röjdes från sly och en gammal ängsmark återuppstod.

Arbetet utfördes i stort under 2018 och 2019, man röjde ängen från sly, byggde ett insektshotell och lämnade död ved i anslutning till ängen och resultatet lät inte vänta på sig. När jag under gårdagen passerade Klisätra ängar var det hundratals för att inte säga tusentals fjärilar som flög mellan ängens alla sensommarblomster.

En artikel från NVP, Nacka och Värmdöposten, som berättar om arbetet bakom återskapandet.

En promenad till Ältasjön

with 5 comments

Återigen en dag där man kände sig som gasell på savannen, idag styrde jag stegen mot Ältasjön, detta då det finns ganska mycket skugga utefter vägen vilket är skönt när termometern visar +27-28.

Det blev en skön, men långsam promenad i värmen, under vägen betraktade jag fågellivet, såg bland annat större hackspett, nötväcka, trädkrypare och en mindre korsnäbb, en korsnäbb var det ett tag sedan som jag såg.

Precis som under gårdagens promenad på Skogskyrkogården noterade jag att det var torrt i markerna, på Skogskyrkogården börjar gräsmattorna runt Almhöjden bli ganska så brunbrända. Idag noterade jag att framförallt mindre björkar hade antagit höstfärgerna, många gula löv, medans de större björkarna slokade rejält vilket även gällde många andra träd och buskar. Månne det snart komma regn, ett rejält regn, för det behövs verkligen, inte minst för att minska brandrisken i skog och mark.

När jag kommit ner till Ältasjön mötte jag denna larv på vägen, en dag blir den en fjäril, vilken sorts fjäril vet jag dock ej, inser att jag måste och vill lära mig mer om insekter.

Efter att kommit hem efter något över 9 kilometers promenad ägnades eftermiddagen åt allsvensk fotboll, Kalmar – Djurgården och därefter favoritlaget Hammarby som möter IFK Norrköping, självklart hoppas jag på att Bajen vinner.

Written by melkerlarsson

25 juli, 2021 at 16:39

En het promenad i närområdet

with 4 comments

Under veckan har jag kuskat runt i hela norra och södra Stockholm, så idag kände jag bara för att promenera på hemmaplan, känslan av att vara en gasell på savannen återkom då det idag återigen var varmt i Stockholmsområdet, +25 – 26, vilket är för varmt enligt mig.

Jag strövade långsamt runt i närområdet, det gäller att hushålla med resurserna och sin kropp när det är varmt, det blev trots värmen en promenad om 8,4 kilometer innan det var dags att återvända hemåt för att avnjuta eftermiddagens och kvällens allsvenska matcher.

På hemvägen via Skarpnäcks koloniområde skådade jag dessa vackra blommor på en av de mer än 500 kolonilotterna. Skarpnäcks koloniområde är Sveriges näst största koloniområde.

Written by melkerlarsson

24 juli, 2021 at 17:34