Mina reflektioner

Amerikanska pannkakor

När man har lite mer tid på morgonen så är Amerikanska pannkakor en god start på dagen, de uppskattas dessutom av vår son, vilket inte gör saken sämre. Amerikanska pannkakor skiljer sig en hel del från de pannkakor vi i Sverige är vana vid, de äts framförallt till frukost eller till brunch. Jag har genom åren provat ett antal olika recept, men detta är det mest lättlagade jag har hittat, visst det kanske finns ett eller annat som är något bättre, men detta duger gott och väl.

Ingredienser till 8-10 pannkakor:
1 ägg
2 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk socker
1/2 tsk salt
1 msk flytande matfett

Tillagning
Vispa samman ägg och filmjölk. Blanda i mjöl, bakpulver, socker och salt till en slät smet. Vispa ner matfettet. Smeten liknar mer en deg än den klassiska pannkakssmeten.
Hetta upp stekpannan, klicka i lite matfett. Klicka ut smeten i pannan, den ska inte vara tunn mer som formen av ex scones. Grädda på svag värme.

Written by melkerlarsson

28 januari, 2011 den 15:30

%d bloggare gillar detta: