Mina reflektioner

Gör egen Crostini

Crostini måste vara bland det lättaste man kan göra, hemgjorda blir självklart betydligt godare än de färdiga man kan köpa ute i affärerna. Dessutom är det ett bra sätt att tillvarata överbliven baguette efter en bjudning.

Skär baguetten i ca 1 cm tjocka skivor, pensla dom med lite olivolja, själv brukar jag även strö över lite salt, ex flingsalt.

Grädda dom i ugnen på 250°C tills de fått fin färg, gyllengula, pass upp det kan gå ganska fort, servera med det du tycker är gott, ex tapende, soltorkade tomater, en skiva salami eller lufttorkad skinka.

Håller sig några dagar i en försluten plastburk.

Written by melkerlarsson

21 maj, 2011 den 09:13

%d bloggare gillar detta: