Mina reflektioner

Archive for januari 2015

För några dagar sedan var det vinter

För några dagar sedan var det vinter, ett riktigt julkortsväder, tunnelbanan hemifrån inrammades av ett vinterlandskap med snötyngda träd.

Idag är vintern som bortblåst, nu möts jag av issörja och floder av smältvatten från de kvarvarande snöhögarna.

Tunnelbana Björkhagen

Written by melkerlarsson

29 januari, 2015 at 22:21

Sweetie – en annorlunda grapefrukt

SweetieUnder senare år har Sweetie dykt upp i de svenska fruktdiskarna, Sweetie är en korsning mellan grapefrukt och pomelo.

Den är söt i smaken och saknar grapefruktens inslag av bitterhet, skalet är tjockare jämfört med min favorit, Floridagrapen, så den innehåller inte lika mycket fruktkött, den är heller inte lika saftig som denna, men den är god, säsongen är dessvärre kort: oktober – februari, så det gäller att passa på.

Written by melkerlarsson

26 januari, 2015 at 08:14

Tapas, Flamencoägg

Flamencoägg, tapasFlamencoägg har blivit en favorit här hemma oavsett årstid, en enkel och god tapasrätt.

Ingredienser (fyra portioner):

  • olivolja
  • gul lök, tunt skivad
  • vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 röda paprikor, urkärnade och hackade
  • 4 tomater, skalade, urkärnade och hackade
  • 1 msk hackad färsk persilja (kan uteslutas eller ersättas med lite torkad persilja)
  • ca 150 – 200 g majskorn på burk, avrunna
  • 4 ägg
  • salt och cayennepeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°.

Hetta upp olivoljan i en stor, tjockbottnad stekpanna eller kastrull, lägg i lök och vitlök och stek på låg värme i 5 minuter, tills löken mjuknat, rör om då och då. Tillsätt de röda paprikorna och stek i ytterligare 10 minuter, rör om då och då under tiden. Rör ner tomater och persilja, krydda efter smak med salt och cayennepeppar och stek i ytterligare 5 minuter. Rör sedan ner majskornen och lyft bort stekpannan/kastrullen från plattan.

Fördela blandningen i 4 ugnsfasta portionsskålar. Gör ett hål i ytan i varje form med hjälp av en sked, knäck ett ägg i varje urholkning.

Ugnsbaka i 15-20 minuter eller tills äggen har stelnat. Servera Flamencoäggen varma.

 

Written by melkerlarsson

25 januari, 2015 at 22:07

Publicerat i Recept

Tagged with , , , ,

Dagens bild – Tunnelbana i lantlig miljö

På den ena sidan skog – på den andra sidan en relativt gles villabebyggelse från 30-talet och däremellan en tunnelbanelinje.

Stockholm är en relativt glest befolkad stad.

Tunnelbana Ängbyplan

Written by melkerlarsson

25 januari, 2015 at 08:38

Test av plattformsdörrar i Åkeshov

Plattformsdörrar, testinstallation, Åkeshov - 1Sedan i början av december pågår ett test av sk plattformsdörrar vid Åkeshov, testet syftar till att se om och hur dessa fungerar i det svenska vinterklimatet.

Om några år kommer vi säkerligen att få se plattformsdörrar på fler stationer, på den röda linjen planeras det för förarlös drift, så där kommer det säkerligen att finnas plattformsdörrar på ett flertal av stationerna.

Vi kommer säkerligen även att få se plattformsdörrar på högt belastade stationer på såväl den blåa som den gröna linjen, men redan om två år, 2017, kommer vi att få stifta bekantskap med plattformsdörrar på Citybanans stationer Stockholm-City och Stockholm- Odenplan.

Plattformsdörrar, testinstallation, Åkeshov - 3 Plattformsdörrar, testinstallation, Åkeshov - 2

 

Dagens bild – snön är tillbaka

Sedan ett par dagar är snön tillbaka i stan, men den lär inte stanna länge.

Thorildsplan, Tunnelbana

Written by melkerlarsson

22 januari, 2015 at 19:58

I kväll slank vi ner på den lokala pizzerian

PizzasalladI kväll blev det ett efterlängtat besök på den lokala pizzerian, Natalies, jag och sonen har inte varit där sedan innan jul så det var efterlängtat – av såväl sonen och mig.

Jag ska väl inte sticka under stolen med att jag tyckte att det var ganska skönt att vara en lat pappa för en kväll, att slippa att fundera på vad jag ska laga för mat, att slippa att handla på lunchen eller på hemvägen, att bara gå och sätta sig och beställa.

Written by melkerlarsson

20 januari, 2015 at 21:05