Mina reflektioner

Svarta bönor med vitlök, chili och citron

Denna varma bönrätt är ett härligt tillbehör till en köttbit eller en smakrik korv, istället för pasta, potatis eller ris.

Ingredienser, 4 portioner:

  • 1/2 gul lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • Olivolja
  • 1 burk/kartong (380 g) svarta bönor, sköljda
  • 1/2 röd chili, tunt skivad
  • finrivet skal från 1/2 citron
  • 1 msk Tomatpuré
  • 1 dl krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • salt och peppar

Gör så här:

Fräs lök och vitlök i olivolja i en kastrull utan att det tar färg.
Tillsätt övriga ingredienser och låt koka ihop 10 minuter, smaka av med salt och peppar.

Written by melkerlarsson

22 maj, 2015 den 07:18

%d bloggare gillar detta: