Archive for december 2015
Dagens bild – kattens första snö
Idag fyllde katten ett år, det blev även dagen då han första gången fick se och känna på snö. Att han uppskattade snö var föga oväntat då han är en Sibirisk katt, en sådan borde uppskatta snö.
Som födelsedagsmat fick han 5 – 6 räkor, hade han fått bestämma hade han fått betydligt fler, samt kattgodis i olika former.
Idag besökte vi Isbladskärret
Sonens intresse för fåglar har tagit fart, så idag besökte jag och han Isbladskärret på Djurgården i Stockholm, så särskilt många fåglar såg vi inte, men sonen gillade miljön och vill absolut återvända till våren.
De enda fåglar vi såg var Koltrastar, i stora mängder, men sonen imponerades av mängden med hägerbon och alla ihåliga träd där kattugglorna kan tänkas husera.
Rödkål med sting
Kryddig rödkål med äpple, het sambal oelek, citron och honung har blivit en favorit hos mig, den traditionella rödkålen på julbordet upplever jag nämligen som lite mesig.
Ingredienser:
- 2 rödlökar
- 1 klyfta rödkål (ca 500 g)
- 2 äpplen
- 2 msk smör
- 1 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning och vatten)
- 1/2 – 1 tsk sambal oelek
- 2 tsk pressad citron
- 1 msk honung
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
Gör så här:
Skala och skiva löken tunt. Strimla kålen med en osthyvel. Kärna ur äpplena och skär dem i små bitar.
Fräs löken, kålen och äpplena i smör i en stor stekpanna på svag värme ca 5 minuter.
Lägg över i en gryta och tillsätt buljong, sambal oelek, citronsaft, honung, salt och kanel.
Låt allt koka i ca 10 minuter.
Servera rödkålen ljummen eller kall.