Archive for juni 2017
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En lite annorlunda variant av den klassiska franska skink- och ostpajen, Quiche Lorraine, något lättare och med betydligt mer grönt.
Ingredienser:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g margarin
- 3 msk vatten
Fyllning
- 1 påse färsk bladspenat (ca 80g)
- 1 Fetaost (100-150g), tärnad
- 1/2 burk Soltorkade tomater, strimla tomaterna
- 4 ägg
- 3 dl mjölk
- 1 dl oliver utan kärnor
Gör så här:
- Blanda samman alla ingredienser till pajdegen (använd gärna en matberedare) och låt degen vila i kylen.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Klä en pajform (ca 26 cm i diameter) med degen.
- Nagga och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 minuter.
- Fyll det förgräddade pajskalet med spenat, fetaost och de strimlade soltorkade tomaterna
- Vispa ihop ägg och mjölk och häll över fyllningen.
- Toppa med oliver.
- Sätt in pajen i ugnen och sänk ugnsvärmen till 175 grader.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och fått färg.
Ett kontor med en fästning i källaren
Under den senaste tiden har jag ofta varit på möten hos WSP i Stockholm, WSP tillhör en av de större konsultfirmorna i Sverige och bedriver konsultverksamhet inom anläggning, byggnation, miljö och transport mm.
På en punkt skiljer sig WSPs kontor från alla andra kontor jag besökt, dom har nämligen resterna av en fästning i källarvåningen, Johanneshovs skans, ett befästningsverk som påbörjades 1859, bygget avbröts dock redan 1860, så fästningen färdigställdes aldrig, detta av såväl ekonomiska skäl och då den ansågs omodern kort efter att bygget påbörjats.
När det för en 15 – 20 år sedan blev aktuellt att bygga ett kontorshus på platsen kom resterna av fästningen att införlivas i källarplanet, allmänheten kan besöka och bese resterna av befästningsverket under kontorstid, passera dock förbi receptionen och presentera dig innan du går ner i källarvåningen, där hittar du även en liten men informativ utställning och befästningsverket. (Adressen är Arenavägen 7)
Sonen ville gå till Ulvsjön
Idag ville sonen gå till Ulvsjön i Nackareservatet, han har aldrig varit där förut och jag har inte varit där på väldigt länge, så med Ulvsjön som mål blev det en promenad i Nackareservatet.
Ulvsjön är den minsta och nog även den minst kända sjön i Nackareservatet, vilket nog främst beror på att de mer frekventa och tillgängliga promenadvägarna inte passerar Ulvsjön. Någon fågelsjö är dock inte Ulvsjön, när vi blickade ut över den lilla sjön såg vi inte ens en endaste gräsand, däremot många olika sångare i sjöns omgivningar.
Sedan kom regnet, det regnade under närmare en halvtimme, men vi var förberedda på det, så det störde oss inte nämnvärt. Efter ca en mils promenad tog vi bussen från Hellasgården till Slussen varifrån vi tog tunnelbanan hemåt.
Även idag blev det en promenad
Även idag, på midsommardagen, blev det en promenad, denna gång på Djurgården, jag promenerade runt i stort sett hela Djurgården.
Vädret var relativt gråmulet men i mitt tycke var det ett perfekt promenadväder, +15 – 16, vilket passar mig perfekt med mitt ganska höga promenadtempo.
Jag stannade till vid Isbladskärret och Blockhusudden, där plockade jag fram kikaren och studerade fågellivet.
Mot slutet av dagen gick jag in på Skansen, jag har ju årskort, så det kostar inget extra att bara titta in. Idag var dag var dock extra nyfiken på hur det gått med Lappugglornas häckning.
Väl inne på Skansen kunde jag konstatera att det gått riktigt bra för lappugglorna, i den stora voljären kunde jag se tre härligt ulliga uggleungar som satt uppflugna i ett träd, dom satt på varsin gren och betraktade omgivningen.
Det som verkade intressera de unga lappugglorna mest var duvorna och skatorna som flög ovanför voljärens nät.
Det är tur att vi haft stavningsreformer
När jag i går promenerade i stan kunde jag konstatera att det är tur att vi haft stavningsreformer, tänk att man en gång i tiden stavade ”Lasarett” med ”Z”, ”Lazaret”.
Ordet Lasarett används ju numera ganska sällan även om man kan hitta ett eller annat Centrallasarett ute i landet, i Stockholmsområdet har dock benämningen ”lasarett” helt fasats ut till förmån för benämningen ”sjukhus”.
Bilden visar entréportalen till det fd Serafimer Lasarettet mitt emot Stadshuset i Stockholm, bakom löven döljer sig ”KGL”, så den fullständiga texten lyder ”KGL Lazaret”, det Kungliga Lasarettet.
Midsommarafton firades med en stadspromenad
Midsommarafton firades med en stadspromenad, via söders höjder och Kungsholmen, jag började vid Slussen och gick via Mariaberget och Montelius väg som erbjuder en fantastisk utsikt över Riddarfjärden mot Riddarholmen och Stadshuset.
Därefter fortsatte jag över till Kungsholmen, var än jag gick var det folktomma gator och väldigt få bilar, måste vara underbart att köra buss i Stockholms innerstad en dag som denna, det mesta var förstås stängt, t o m de indiska restaurangerna var stängda, ryktet hade nog nått dom att det inte var någon större mening att hålla öppet en dag som denna.
Vid Stadshuskajen låg de lövade ångbåtarna på rad, precis som det ska var en midsommarafton, men passagerarna verkade mestadels bestå av utländska turister, svenskarna satt nog å trängdes i en alldeles för liten sommarstuga.
Dagens klo var nog ändå killarna som gick framför mig en stund medans dom planerade eftermiddagens inköp, uppenbarligen hade dom inte förstått att Systembolaget är stängt på midsommarafton, funderade ett tag på om jag skulle informera dom om detta, men valde att låta den låsta dörren vara budbäraren, för dessa killar skulle helt klart få planera om sin midsommarafton.
Nu på kvällen, när dagen summeras, kan jag konstatera att det ännu inte regnat denna midsommarafton.