Tomatbruschetta
Bruschetta betyder rostat bröd på italienska och består av bröd, olja, vitlök och salt. Sedan varierar man med olika pålägg. Grovhackade färska tomater och basilika är den klassiska bruschettan, men det finns även andra varianter med ex grillad paprika och svamp.
När jag bjuder på tomatbruschetta brukar jag vara ganska generös med tomatröra, ungefär som när jag gör smörrebröd, lite bröd och generöst med pålägg.
Ingredienser:
- 2 – 3 tomater
- 1 dl hackade färsk basilika
- 1 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- 4 skivor bröd, ex ciabatta, bröd som blivit över från gårdagen fungerar utmärkt
- 2 msk olivolja
- 1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här:
- Dela, kärna ur och hacka tomaterna, blanda tomaterna med basilika, salt, peppar, vitlök och olivolja
- Grilla brödet i en torr stekpanna, lägg tomatröran på bröden
Mums. Det är väldigt gott!
GillaGillad av 1 person
Kristallina
20 februari, 2019 at 18:52
I want to eat that now!! 😉
GillaGillad av 1 person
Operation X
20 februari, 2019 at 21:20