Mina reflektioner

Frukostmuffins

with 4 comments

Frukostmuffins är ett alternativ till smörgåsen, alltså inget man serverar som ett fikatillbehör. Dessa matiga och tunga muffins passar bäst ihop med en tallrik yoghurt en vardagsmorgon när man vill spara tid eller som ett av tillbehören på en brunch hemmavid.

För 10 – 15 år sedan rådde det en muffinstrend som jag hängde på, Frukostmuffins och muffins till lunch, jag kan särskilt rekommendera ett tidigare upplagt recept på lunchmuffins.

Ingredienser:

  • 6 dl vetemjöl
  • 3 dl havregryn
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 3 1/2 dl mjölk
  • 1 dl smält eller flytande margarin
  • 2 äpplen (skalade och skurna i klyftor)
  • kanel

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175°C.
  • Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Vispa äggen och rör i mjölken och margarinet. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen.
  • Fördela smeten i muffinsformar, en muffinsform i plåt med 12 hål passar bäst till dessa ganska kraftiga muffins, men man kan även använda stora och stabila muffinsformar i papper. Fyll formarna nästan upp till övre kanten. Tryck ner två äppelklyftor i varje muffins och strö över kanel.
  • Grädda i ca 30 minuter.


Written by melkerlarsson

27 mars, 2019 den 08:11

4 svar

Subscribe to comments with RSS.

  1. Låter gott. Det ska jag testa, fast med bara hälften av sockret. Ska kolla lunchmuffins också.

    Gillad av 1 person

    Kristallina

    27 mars, 2019 at 22:43

  2. Låter gott 🙂
    Ser att det ska vara en del socker i dem, så de borde funka rätt bra till kaffet också … även om de inte är ämnade för det 😉
    Har sparat ditt recept. Detta ska jag testa någon gång 😀

    Gilla

    Lollo

    31 mars, 2019 at 09:24

  3. Följde den relaterade länken till ditt recept på Feta- och Olivmuffins. Lät också väldigt gott, så jag ”snodde” det receptet också.
    Dem var i ett inlägg från 2014 och gick inte att kommentera (du har väl gjort en sådan inställning), så jag kommenterar det här istället 😀

    Gillad av 1 person

    Lollo

    31 mars, 2019 at 09:31

    • Jag stänger kommentarer efter en tid, det kan bli lite knasiga kommentarer om ex ett museum stängt, inlägget gällde ju när det skrevs.

      Gillad av 1 person

      melkerlarsson

      31 mars, 2019 at 15:05


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: