Mina reflektioner

Het böngryta

with 3 comments

En het och mustig vegetarisk böngryta som såvitt jag kan bedöma är att betrakta som helt vegansk såvida man utesluter tillbehören.

Ingredienser:

  • 2 gula lökar, finhackade
  • 2 röda paprikor, strimlade
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
  • 1 färsk röd chili, finhackad
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk korianderfrön
  • 1-2 tsk ingefära (torkad)
  • 2 msk olivolja
  • 2 burkar Krossade tomater
  • 3 burkar kidneybönor, sköljda (eller andra bönor ex vita bönor – ej i tomatsås, man kan gott blanda bönor efter eget tycke och smak)
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör:

  • Ljust bröd
  • Gräddfil

Gör så här:

  • Hacka gul lök, vitlök och chili fint, strimla paprikorna och fräs alla grönsakerna i en gryta tillsammans med olivolja och de torra kryddorna.
  • Stek grönsakerna tills de är mjuka och tillsätt krossade tomater, låt koka ihop några minuter (5-10 minuter)
  • Häll av spadet ifrån bönorna, skölj i kallt vatten, tillsätt bönorna och låt grytan koka upp och sjuda några minuter
  • Smaka av med salt och svartpeppar

Written by melkerlarsson

23 maj, 2019 den 21:25

3 svar

Subscribe to comments with RSS.

  1. Ser väldigt gott ut, det ska jag prova 🙂 Tack för det!

    Gillad av 1 person

    ibod11 - Ingrid

    23 maj, 2019 at 22:06

  2. Håller med ovanstående. Det ser verkligen gott ut.

    Gillad av 1 person

    Eva

    23 maj, 2019 at 22:07

  3. Jag gör ganska ofta en liknande gryta. Blandar kidney och vita bönar. Ibland blir det gräddfil därtill och ibland creme fraiche. Din gryta är säkert lika god.

    Gillad av 1 person

    Kristallina

    24 maj, 2019 at 22:43


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: