Midsommar, årets bästa högtid

Midsommar är om du frågar mig årets bästa högtid, det finns inga måsten, även om jag skiter fullständigt i allt som andra ser som måsten i samband med ex julen.

Jag äter inte ens den traditionella midsommarmaten, färskpotatis och sill, dricker inte heller nubbe. Färskpotatis tycker jag är fruktansvärt tråkig och nubbe/snaps har jag aldrig varit något för. Men även jag har mina traditioner, brukar göra en potatissallad baserad på gräddfil och majonnäs kvällen innan midsommarafton, alltför att den ska få stå och dra sig ett dygn och ta åt sig alla smaker. Man måste dock bevaka tillgången på fast potatis, ju närmare man kommer midsommar ju svårare blir den att få tag i, i år säkrade jag dock tillgången på fast vinterpotatis för någon vecka sedan. Till denna brukar jag servera en köttbit eller någon finare italiensk färskkorv, till det förstås en sallad och medelhavsplock, såsom soltorkade tomater och annat gott.

Min midsommarafton brukar inledas någonstans ute i den svenska naturen, när jag kommit hem framemot eftermiddagen plockar jag fram den förberedda maten och tillagar det sista, en köttbit/korv, blandar ihop salladen och sedan njuter jag av maten med tillhörande småplock. Allt sköljs ner i sällskap av god och kall öl.

Annons