Mina reflektioner

Archive for the ‘Mat & Dryck’ Category

Krigets konsekvenser

with 7 comments

När jag i går besökte Willys i Sköndal informerades jag om att vissa leverantörer bytt ingredienser i sina produkter, detta främst på grund av kriget i Ukraina.

Ett exempel var att solrosolja bytts ut mot annan olja, Ukraina är ju en stor producent av just solrosolja, här hemma använder jag dock mestadels oliv- och rapsolja, men även dessa produkter lär stiga i pris p g a bristen på just solrosolja.

Written by melkerlarsson

28 april, 2022 at 07:10

Konkurrensen ökar

with 2 comments

Fler aktörer börjar sälja frukt- och grönsaker här hemmavid, den senaste aktören är ”Direkten” mitt emot tunnelbaneentrén. Om det nu är ”Direkten” eller en annan aktör som står bakom detta vet jag inte, men det är helt underbart att utbudet av billiga frukt- och grönsaker ökar i närområdet.

Frukt- och grönsaker utanför Direkten i Skarpnäck

Written by melkerlarsson

27 april, 2022 at 17:48

Matpriserna stiger

with 7 comments

Så fort man besöker en mataffär inser man att matpriserna har stigit kraftigt under den senaste tiden, det gäller inte all mat men mat som påverkas av de ökade bränslepriserna har ökat kraftigt i pris.

Till de matvaror ökat mest i pris hör grönsaker som odlas i växthus och mat som är relaterad till djurhållning då dessa är energikrävande, men bränslepriserna påverkar även transportkostnaden, så även mat som kräver längre transporter ökar i pris. Dessutom har råvarupriserna stigit globalt, bland annat på grund av kriget i Ukraina, vilket inte kanske drabbar oss i Sverige så väldigt mycket, men i många länder innebär detta en katastrof och länderna riskerar att destabiliseras.

Till de varor som stigit i pris hör: bröd, citrusfrukter, kaffe, kött, margarin och ost, bland annat har jag noterat att det alltmer sällan är extrapris på kaffe, ost och tomater. När det väl är extrapris så är det till ett pris som jag för ett halvår sedan betraktade som det ”vanliga priset”, småtomater som bara för några månader sedan kostade 10 – 12 kronor för 250 gram, kostar nu regelmässigt runt 17 kronor.

I dessa tider är jag glad över att ha ”Skarpnäck Hörnan Livs” runt hörnet, där gör man fortsatt fynda även under dessa tider.

Written by melkerlarsson

20 april, 2022 at 20:14

En annorlunda rätt på påskbordet

leave a comment »

När jag på Långfredagen besökte Skansen tittade jag in i järnhandlarbostaden, där förevisades en påskmeny från 1930-talet, särskilt en rätt fångade mitt intresse.

På en bädd av stuvad spenat serverades något som liknade flugsvampar, där foten utgjordes av ett kokt ägg och svampens hatt utgjordes av urgröpta tomater, de vita prickarna bestod av bitar av äggvita.

Man kanske ska chockera genom att servera ”flugsvamp” här hemmavid?

Written by melkerlarsson

19 april, 2022 at 06:44

En liten diskmaskin har anlänt

with 5 comments

För en eller annan vecka sedan skrev en bloggvän om en liten bänkdiskmaskin med namnet ”Bob”, efter att surfat runt lite grand insåg jag att detta var precis vad jag behövde, eller rättare sagt precis vad jag ville ha.

Därefter gick det ganska så fort från tanke till handling, jag gick in på nätet och klickade hem en ”Bob”, tänk vad enkelt det är att handla numera.

Efter några dagar dök diskmaskinen upp hos mitt postombud, jag och sonen tog med oss en pirra och gick dit och hämtade den. När sonen kastade en blick på bruksanvisningens framsida, se nedan, så blev han eld och lågor, han trodde att han skulle skruva ihop hela diskmaskinen från grunden, han gillar sådant. Men naturligtvis var den monterad, det var ingen diskmaskin från IKEA om man säger så, så han fick nöja sig med att fixa el- och avloppsanslutningen.

Nu är ”Bob” en väldigt liten diskmaskin, men den klarar gott det lilla hushållets frukost- och middagsdisk, dessutom kräver den ingen vattenanslutning, även om det är möjligt. Den lilla vattenmängd som krävs, fyra liter, kan man fylla på själv uppe på toppen med en tillbringare.

Efter några dagars bekantskap så måste jag medge att jag uppskattar ”Bob”, vi kommer väl överens och ”Bob” gör sitt jobb med bravur.

Written by melkerlarsson

1 april, 2022 at 07:33

En grå promenad

with one comment

Även idag blev det en promenad hemmavid, men vädret var allt annat än inbjudande, blåst och gråväder, men som vanligt jag måste jag ut.

Dagen inleddes med frukost, därefter dusch varefter jag somnade om en timme på sängen i sällskap med en katt som spann intensivt, mycket sövande må jag säga.

De vattenpölar som frusit under natten gav en känsla av krossa glas

Idag blev det en runda i Enskede innan jag styrde stegen söderöver mot Willys i Sköndal, där kunde jag precis som vanligt konstatera att vissa varor har stigit i pris under de senaste månaderna. Exempelvis bröd, kaffe, kattmat, frukt och grönt, i mångt och mycket beror detta nog på energipriserna vilka skapar högre transportkostnader och högre kostnader för matproduktionen.

Jag kunde även konstatera att det även hos Willys var slut på de billiga pappersnäsdukarna, det är samma hos Coop, ICA och Hemköp, ett resultat av den omfattande spridningen av Covid-19 under december och januari? Ingen fara på taket, vi har näsdukar så det räcker ett tag till här hemma, men nu när man slutat med masstesterna kanske det är tillgången på pappersnäsdukar och förekomsten av Covid-19 i avloppsvattnet som är den bästa måttstocken på smittspridningen.

Idag fyller sonen sexton

with 7 comments

Idag fyller sonen sexton, för några veckor sedan frågade jag honom vad han ville ha för mat på sin födelsedag, svaret kom snabbt ”Julmat!!!” Svaret förvånade mig en del, men pappa levererar det sonen önskar på sin födelsedag, så det blev julmat.

På julbordet i år finns det bland annat:

Bilden visar ett julbord på Skansen, från Delsbogården, det vore en dröm att få duka upp ett julbord i denna rustika miljön.

Written by melkerlarsson

21 december, 2021 at 20:17

Picklad rödkålssallad

with one comment

Jag letar ständigt efter grönsaker till julbordet, generellt domineras ett svenskt julbord av såväl feta rätter som kött, i år blev det bland annat picklad rödkålssallad som fick bidra till de mer gröna och lätta alternativen på julbordet.

En god sallad som passar till det mesta på julbordet, dessutom tror jag att det är något som kan passa som toppning på ett smörrebröd när vårvärmen infinner sig.

Ingredienser:

  • 500 g rödkål
  • 1 rödlök
  • 2 äpplen
  • Lag:
    • ½ dl ättiksprit, 12 %
    • 1 dl strösocker
    • 1 ½ dl vatten

Gör så här:

  • Strimla kålen och löken tunt gärna med mandolin eller med en osthyvel. Blanda dem i en bunke.
  • Koka upp ättiksprit, socker och vatten. Häll den varma lagen över kålen och löken. Låt stå tills det är helt svalt.
  • Riv äpplena direkt ner i bunken. Blanda och låt stå svalt minst 6 timmar. Salladen håller 1 vecka i kyl. Låt den rinna av innan du serverar, exempelvis genom att den plockas ur bunken med en stekpincett.

Written by melkerlarsson

15 december, 2021 at 20:22

Äppelsalsa

with 3 comments

Ett nytt tillbehör på julbordet för min del, Äppelsalsa, något att klicka på julskinkan tillsammans med senapen eller istället för senapen, man väljer själv.

Ingredienser:

  • 1/2 dl mango chutney
  • 2 st skalade finhackade syrliga äpplen
  • 1/2 tsk pressad lime
  • 1 krm chilipeppar
  • salt

Gör så här:

  • Värm mango chutney i en kastrull
  • Tillsätt den finhackade skalade äpplena
  • Smaka av med lime, chilipeppar och salt

Serveras kall till julskinkan eller något annat du tycker äppelsalsan passar till.

En färglös promenad hemmavid

with 5 comments

Idag när jag arbetade hemma hann jag med en kort promenad hemmavid, november som enligt mig är årets tråkigaste månad visade sig från sin sämsta sida, omgivningen var brun och grå minst sagt.

Enda färgklicken var Skarpnäck Hörnans Livs frukt och grönt som med sina färger lös upp denna gråa och bruna novemberdag, men det är nog inte långt bort innan deras frukt och grönsaker flyttar inomhus.

Förutom att ha jobbat har jag följt budgivningen på min mammas fd sambos hus, den har pågått sedan i söndags och redan efter några bud passerades gränsen för vad jag skulle varit beredd att betala för ett hus med 70-tals känsla.

Written by melkerlarsson

17 november, 2021 at 21:04