Mina reflektioner

Archive for the ‘Frukost’ Category

Jag äter frukost tidigare när jag arbetar hemma

with 4 comments

Av någon orsak äter jag frukost tidigare när jag arbetar hemma på distans jämfört med när jag åker in till kontoret, jag har inte någon bra förklaring på detta fenomen.

Direkt när jag stiger upp drar jag igång jobbdatorn, kollar och besvarar mail samtidig plockar jag fram frukosten, de övriga morgonbestyren såsom ett besök i duschen förläggs mellan förmiddagens digitala möten. Såvida jag inte är korrekt klädd, iklädd bad- eller morgonrock, kör jag med avstängd kamera, vill inte utsätta mina kollegor eller externa mötesdeltagare för den synen, man vill ju inte göra som Alice Bah Kuhnke gjorde under ett EU-möte.

Bilden på katten är några år gammal, från 2015, idag är katten betydligt större.

Idag besökte jag kontoret

with 6 comments

Idag besökte jag kontoret, har inte varit där sedan innan advent, jag behövde hämta lite saker och skriva ut ett och annat dokument. Någon risk för trängsel rådde det dock inte på kontoret, jag fick anstränga mig för att hitta kollegor att hälsa på och kommunicera med.

Efter besöket på kontoret begav jag mig till ICA Maxi Lindhagen för att handla, spanade lite bland böckerna på bokrean, men den var tämligen spartansk i år, köpte med andra ord inte ens en endaste kokbok vilket får betraktas som unikt.

En sak glade mig dock, jag fann Floridagrape, för första gången denna säsong hittade jag den röda och söta Floridagrapen i butik, som jag längtat, äntligen.

Written by melkerlarsson

4 mars, 2021 at 18:23

Frukostmuffins

with 4 comments

Frukostmuffins är ett alternativ till smörgåsen, alltså inget man serverar som ett fikatillbehör. Dessa matiga och tunga muffins passar bäst ihop med en tallrik yoghurt en vardagsmorgon när man vill spara tid eller som ett av tillbehören på en brunch hemmavid.

För 10 – 15 år sedan rådde det en muffinstrend som jag hängde på, Frukostmuffins och muffins till lunch, jag kan särskilt rekommendera ett tidigare upplagt recept på lunchmuffins.

Ingredienser:

  • 6 dl vetemjöl
  • 3 dl havregryn
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 3 1/2 dl mjölk
  • 1 dl smält eller flytande margarin
  • 2 äpplen (skalade och skurna i klyftor)
  • kanel

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175°C.
  • Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Vispa äggen och rör i mjölken och margarinet. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen.
  • Fördela smeten i muffinsformar, en muffinsform i plåt med 12 hål passar bäst till dessa ganska kraftiga muffins, men man kan även använda stora och stabila muffinsformar i papper. Fyll formarna nästan upp till övre kanten. Tryck ner två äppelklyftor i varje muffins och strö över kanel.
  • Grädda i ca 30 minuter.


Written by melkerlarsson

27 mars, 2019 at 08:11

Förberedd lyxfrukost

with 5 comments

När man arbetar hinns det sällan med någon lyxfrukost, men idag blev det verkligen lyxfrukost, i går kväll förberedde jag två toast, jag smörade bröden, rev osten och strimlade skinkan, de förberedda smörgåsarna stoppade jag in i kylen förpackade i plastfolie (gladpack).

Därefter ställde jag fram smörgåsgrillen på köksbänken, man tänker lite snabbare på kvällen än klockan sex på morgonen, så det var lika bra att ta fram den kvällen innan.

På morgonen var det bara att ta fram toasten från kylen, slå på smörgåsgrillen, ta fram flaskan med Pagojuice och njuta av frukosten, varefter jag kände mig redo att bege mig till jobbet och dagens första möte.

Written by melkerlarsson

6 juli, 2018 at 07:05

I veckan hittade jag äntligen Floridagrape

with 7 comments

I fredags hängde jag på låset när Coop Daglivs öppnade, varannan fredag har vi sektionsmöten på jobbet och ansvaret för att fixa frukosten på dessa roterar, i fredags var det min tur.

Förutom nybakat bröd, pålägg och juice köpte jag även över ett kilo Floridagrape, dessa fick dock inte mina kollegor njuta av, dessa släpade jag med mig hem på eftermiddagen för att avnjuta till frukost hemmavid under helgen och under den kommande veckan. Jag har i tidigare inlägg ondgjort mig över att man inte hittar grapefrukt i butikerna, men nu i slutet av säsongen dyker såväl extrapriserna och Floridagrapen helt plötsligt upp.

 

Written by melkerlarsson

17 april, 2018 at 08:40

Lyxfrukost mitt i veckan

with 6 comments

På väg till jobbet, men innan jag lämnade hemmet blev det en lyxfrukost: rökt skinka och äggröra, men ingen bacon som på bilden. Att stå och steka bacon på morgonen är inget för mig, har ingen lust att dofta (stinka) bacon resten av dagen, det tar jag dock gärna när jag bor på hotell.

Så här mitt veckan känns det extra lyxigt, men det var väl förberett, äggröran var blandad och klar sedan kvällen innan, den bara stod och väntade på mig i kylen, dessutom stod kastrullen och trägaffeln framställd på spisen, det var m a o bara att klicka i lite margarin och hälla i den förberedda äggröran. Därutöver blev yoghurt och en smörgås med medvurst, en lyxig start på dagen, idag ska jag arbeta hemma, så nu kan jag mätt och belåten plocka fram jobbdatorn.

Written by melkerlarsson

3 april, 2018 at 07:39

Nu ska det ätas ägg

with 2 comments

Ägg äts det i princip varje morgon här hemma, så även under påskhelgen.

Enda skillnaden mot alla andra dagar är att jag låter några lökskal koka med, ju fler lökskal ju mer gula/orangea (brandgula) blir äggen. Lökskal har jag samlat på mig under några veckor, förvara dom gärna i en burk, men inte med tättslutande lock för då torkar dom inte (risken för att de möglar är påtaglig). Om man nu inte hunnit lägga undan lökskal kan man alltid plocka åt sig en näve lökskal i butiken, det brukar ju ligga gott om lökskal runt den gula löken i lösvikt.

Ägg kokta med lökskal

Written by melkerlarsson

31 mars, 2018 at 07:14

Brunch på Hasselbacken

with 4 comments

Idag åt jag och sonen brunch på Hasselbacken, min pappa fyllde 79 år och födelsedagarna brukar han fira med att bjuda de närmaste på brunch på Hasselbacken.

Så i morse gällde det att äta en lite mindre frukost än vanligt hemmavid, så att man var hungrig igen vid tolvtiden.

Brunchen på Hasselbacken har man vid det här laget hunnit prova några gånger, jag tycker att den genomgående håller en hög kvalité, utbudet på buffébordet är väl avvägt och det finns lagom mycket att välja på, under åren har rätter bytts ut, men de klassiska brunchrätterna, bacon, cesarsallad, korv och äggröra finns självklart alltid, idag fastnade jag särskilt för pumpasalladen med fetaost som var mycket god.

Det finns bara ett problem med en brunchbuffé, man äter för mycket, jag tog om fyra gånger, sonen tog om sex gånger (dock lite mindre portioner än mina), så när vi avslutade sittningen efter två timmar var vi mätta, väldigt mätta, så vi lär stå oss resten av dagen.

Efter brunchen styrde jag och sonen stegen mot det närbelägna Skansen, för att promenera en timme eller så, vi har ju årskort så det är bara att komma och gå som man vill. Idag fokuserade vi på fåglarna, berguven, lappugglan och den vitryggiga hackspetten. Vi titta även in i några av husen innan vi styrde stegen mot Djurgårdsfärjan och reste hemåt.

 

Written by melkerlarsson

21 maj, 2017 at 18:26

Vi är inne i en knäckebrödsperiod

leave a comment »

KnäckebrödHär hemma är vi inne i en knäckebrödsperiod, för mig som handlar maten är det ganska så bekvämt, knäckebröd kan man alltid ha hemma och man kan ha en uppsjö av sorter att välja på utan någon som helst risk för att det blir dåligt, dessutom är knäckebröd faktiskt riktigt gott.

Så jag hoppas att denna knäckebrödstrend fortsätter och nu har jag i alla fall identifierat minst två sorter som sonen gillar, så till och med han har ett par olika alternativ till frukosten. I bland har jag till och med bakat eget knäckebröd, men då handlar det inte om knäckebröd som passar till frukosten, mer till en soppa eller en ostbricka.

Written by melkerlarsson

24 januari, 2017 at 17:55

Äntligen säsong för Sweetie

leave a comment »

I går hittade jag Sweetie på ICA Maxi Lindhagen, dessutom till ett mycket attraktivt pris, ett kilo för 15 kronor, så under de kommande dagarna kommer denna underbara korsning mellan grapefrukt och pomelo serveras till frukost här hemma.

Hur serveras då en Sweetie? precis som en grapefrukt!Sweetie

Written by melkerlarsson

29 november, 2016 at 06:47