Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Ät det som finns hemma

Nu börjar det bli dags att äta sig ur skåpen

with one comment

Oliver vinglas

Nu när hösten snart är här börjar det bli dags att äta sig ur skåpen, att äta upp det som annars riskerar att bli dåligt, även konserver har ett bäst före datum.

Så när man nu ska skifta från sommarmenyn till höstmenyn brukar jag under en – tre veckors tid utgå från ingredienserna som redan finns hemma och kompletteringshandla det som behövs i mataffären.

Detta har flera fördelar, dels slipper jag släpa hem tunga tygkassar med mat från affären under en period, dels ser jag till att maten som redan finns hemma äts upp innan den passerar bäst före datumet för även konserver har ett bäst före datum. Det handlar även om att konsumera det som man äter mindre av under vintern, såsom ex fetaost och oliver, det blir helt enkelt inte så många stunder på balkongen under vintern med ett glas vin och en burk oliver, om ens någon stund.

Written by melkerlarsson

24 augusti, 2020 at 17:42

Dags att äta sig igenom frysen, kylen och skafferiet

with 5 comments

Hösten är i antågande, efter en lång het sommar där det ätits medelhavsinspirerade lätta maträtter är det dags att skifta fokus, när temperaturen sjunker utomhus vill man ha mat som värmer inombords. Så i skiftet mellan sommar och höst brukar jag passa på att laga mat av det som redan finns hemmavid, man äter helt enkelt mindre fetaost, halloumi, oliver, soltorkade tomater under hösten och vintern än man gör under sommaren.

Så i samband med alla årtidsskiften brukar jag köra en kampanj hemmavid, där jag går igenom allt som finns i frysen, kylen och skafferiet, därefter baserar jag min matlagning på det som redan finns hemma. Det finns många fördelar med det, inget förgås och jag kan under en eller annan vecka slippa släpa hem så mycket mat, mina tygkassar blir därmed något lättare att bära hem, dessutom spar jag en eller annan slant.