I december öppnar Matmissionen i Rågsved

Matmissionens affärsidé är att sälja varor som ligger nära till att bäst föredatumet går ut. De är svårsålda i vanliga butiker, men nu ska de säljas i butiken i Rågsved i södra Stockholm till personer i som lever under knappa ekonomiska omständigheter. Butiken ska även skapa arbetstillfällen för personer som idag har svårt att sig in på arbetsmarknaden.

Matmissionen ska erbjuda medlemskap till personer som lever i ekonomisk utsatthet och de får handla till en tredjedel av ordinarie pris, att kombinera miljömässig och social hållbarhet är klockrent.

Stockholms stadsmission står för driften av butiken medan Axfood står för livsmedelsdistributionen, finansieringen och kunskap.

 

Januari, en perfekt månad att äta sig igenom skåpen

Januari är en perfekt månad att äta sig igenom skåpen, naturligtvis menar jag inte att man ska äta skåpen, men det som finns i såväl frys, kyl och skåp.

Ett par gånger per år, vanligtvis:

• I januari
• I april/maj
• I augusti/september

Brukar jag köra en kampanj här hemma, vilken går ut på att laga mat av det som redan finns här hemma, maten kanske inte i sin helhet baseras på det som finns hemma, men det är det som finns hemma som ger vägledningen om vad som ska ätas, med minsta möjliga komplettering från mataffären.

Detta har flera fördelar, man spar pengar och ingen mat går till spillo, även konserver har ett bäst före datum, dessutom blir det ett par veckor med ”lätta matkassar”.

Att jag väljer att förlägga mina ”kampanjer” till just dessa perioder har en enkel förklaring:

• I januari: finns det rester från jul och nyårshelgen i frysten
• I april/maj: skiftar man från den lite tyngre vintermaten till den lättare vår- och sommarmaten, så det är lika bra att äta upp köttgrytorna i frysen.
• I augusti/september: skiftar man från den den lättare vår- och sommarmaten till den lite tyngre vintermaten till , så det är lika bra att äta upp fetaosten, oliverna och allt annat som hör den varma perioden till.