Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Brunch

En promenad på stan i gråvädret (å regnet)

with 4 comments

I går var blev brunch på Hasselbacken på Djurgården, gott, för att inte säga mycket gott, men jag hade behövt röra på mig rejält efter denna goda men bastanta brunch, men så blev det dessvärre inte.

Så idag gjorde jag ett försök att ta igen mitt behov av att röra på mig, förutsättningarna var dock inte de bästa, ett regnväder hotade söderifrån och regnvädret kom med tiden att dyka upp. Jag följde regnvädret på väderradarn i SMHIs app, så jag planerade promenaden utifrån SMHIs app. Jag hann i alla fall med en promenad runt på Djurgården innan jag tog Djurgårdsfärjan över till Slussen för att besöka det nyligen återöppnade Stadsmuseet.

Stadsmuseet bjöd på såväl gamla favoriter som överraskningar som förmodligen kommer att bli nya favoriter, jag såg inredning från det gamla konditoriet ”Kungstornet” som stängdes 2014 och ett antal modeller av byggnader och stadsdelar från det förflutna.

Jag letade dock förgäves efter lekrummet, det var försvunnet, min idag 13-årige son lär inte sakna lekrummet på Stadsmuseet, men jag vet hur mycket han älskade lekrummet för ett antal år sedan. Jag vet inte hur många lördagar och söndagar som jag å sonen har tillbringat på stadsmuseet och i stadsmuseets lekrum, men det är många helger och många timmar.

Jag hoppas att lekrummet på Stadsmuseet återuppstår, om inte för min son, för hans intresse för lekrummet lär inte vara så stort, men för de barn som är några år yngre än honom.

Brunch på Hasselbacken

with 4 comments

Idag åt jag och sonen brunch på Hasselbacken, min pappa fyllde 79 år och födelsedagarna brukar han fira med att bjuda de närmaste på brunch på Hasselbacken.

Så i morse gällde det att äta en lite mindre frukost än vanligt hemmavid, så att man var hungrig igen vid tolvtiden.

Brunchen på Hasselbacken har man vid det här laget hunnit prova några gånger, jag tycker att den genomgående håller en hög kvalité, utbudet på buffébordet är väl avvägt och det finns lagom mycket att välja på, under åren har rätter bytts ut, men de klassiska brunchrätterna, bacon, cesarsallad, korv och äggröra finns självklart alltid, idag fastnade jag särskilt för pumpasalladen med fetaost som var mycket god.

Det finns bara ett problem med en brunchbuffé, man äter för mycket, jag tog om fyra gånger, sonen tog om sex gånger (dock lite mindre portioner än mina), så när vi avslutade sittningen efter två timmar var vi mätta, väldigt mätta, så vi lär stå oss resten av dagen.

Efter brunchen styrde jag och sonen stegen mot det närbelägna Skansen, för att promenera en timme eller så, vi har ju årskort så det är bara att komma och gå som man vill. Idag fokuserade vi på fåglarna, berguven, lappugglan och den vitryggiga hackspetten. Vi titta även in i några av husen innan vi styrde stegen mot Djurgårdsfärjan och reste hemåt.

 

Written by melkerlarsson

21 maj, 2017 at 18:26

En mättande brunch

with one comment

nynas-havsbadIdag åt vi brunch på Nynäs havsbads hotell, en av de bästa bruncher jag ätit, den hade allt som normalt finns vid en brunch, därutöver fanns det många grönsaksrätter och det brukar jag sakna, det blir lätt lite väl mycket kött. För en gångs skull åt jag även av desserterna, vilket jag normalt sett inte brukar göra.

Utsikten från bordet var strålande och redan medans vi åt kunde jag och sonen titta på fåglar, bland det första vi såg var två havsörnar som majestätiskt seglade över det isfria havet som var fullt med allehanda sorters sjöfåglar.

Efter brunchen hängde vi kikarna kring halsen och gick ut och spanade efter fåglar, förutom ytterligare havsörnar såg vi b l a ejder, knipa, storskrake och vigg.

Väl hemma insåg jag att man kanske inte skulle ätit så mycket som man gjorde, hade jag lagt mig i soffan för att titta på eftermiddagens fotbollsmatcher hade jag nog somnat ganska så snabbt

Written by melkerlarsson

12 februari, 2017 at 20:31

Helgfrukost = Äggröra

Äggröra med rökt skinka

Äggröra med rökt skinka

Om det är något jag förknippar med frukost på helgen så är det äggröra, det är ju något man bara gör när man har tid och på helgen infinner sig tiden, så då blir det allt som oftast äggröra.

Bacon och ägg är också gott, men numera har jag inte lust att börja dagen med att stå i baconoset så det gör jag sällan, för att inte säga aldrig nu för tiden.

Så här gör jag min äggröra

Ingredienser:

  • 6 -8 ägg
  • ca 1 msk margarin
  • ca 4 msk mjölk

Margarinet får smälta på låg värme i kastrullen, under tiden rör jag försiktigt ihop mjölk och ägg, därefter häller jag blandningen i kastrullen och värmer blandningen på relativt låg värme medans jag regelmässigt rör den med en trägaffel tills den är krämig. Såvida man värmer den på en hög temperatur riskerar man att äggröran blir torr.

Jag brukar använda en teflonkastrull, vilket såväl minskar mängden fett som behövs, samt risken för att äggröran bränner vid.

Written by melkerlarsson

22 februari, 2014 at 07:39