Julig grönsakswok

Ett spännande tillbehör till julmaten som avviker från det traditionella, dessutom tillför rätten grönsaker till julbordet som balanserar de mer traditionella, rustika och salta kötträtterna.

Ingredienser:

• 200 g brysselkål
• 150 g grönkål
• 300 g rödkål
• 2 msk olivolja
• 0,5 strimlad röd chili, eller mer om man önskar styrka
• 1 stor skivad vitlöksklyfta
• 1 msk ljus sirap
• 1 tsk flingsalt

Gör så här:

Ansa och dela brysselkålen, riv grönkålen i mindre blad och skär rödkålen i liknande bitar. Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna. Stek grönsakerna med chili, vitlök och sirap tills de mjuknat något. Salta och servera woken varm eller ljummen till t ex julskinkan eller köttbullarna.

Annons