Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Enkel vardagsmat

Picklad rödkål

with 3 comments

Picklade grönsaker är ett perfekt sätt att bevara och tillaga grönsaker när de är billiga och när det är säsong, för att sedan kunna njuta av dessa senare under hösten eller under vintern. Picklade grönsaker utgör därutöver ett perfekt tillbehör till vardagsmaten, det kan med andra ord finnas grönsaker på bordet med en minimal ansträngning.

Ingredienser:

  • Rödkål
  • Ättika 12%
  • Socker
  • Vatten
  • Salt

Gör så här:

  • Skala, rensa, skölj och skiva alla grönsaker du vill ha. Förväll ett par minuter i kokande saltat vatten, kyl ner och låt rinna av.
  • Lägg i steriliserade burkar (sterilieras ex genom att man häller kokande vatten över dom, eller i kokande vatten i en kastrull)
  • Koka upp en lag på en del ättika 12%, en del socker och en del vatten. Låt svalna och häll i.
  • Sätt på lock och förvara i kylen, håller flera månader i kylskåp!

Written by melkerlarsson

6 december, 2018 at 22:38

Bakad potatis, den perfekta snabbmaten

Bakpotatis, City Gross LännaBakad potatis är väl ändå den perfekta snabbmaten, potatisen tar i och för sig lång tid på sig i ugnen, men den kräver ingen passning och det tar bara några minuter att röra ihop en passande fyllning.

Under tiden potatisen är i ugnen kan man ägna sig åt annat, å när man har barn så finns det trots allt annat att fylla sin tid med.

På 80-talet kom jag att tröttna på bakad potatis, det blev helt enkelt för mycket bakad potatis i och med att jag skaffade mikrovågsugn  men efter tjugo års frånvaro från menyn har den bakade potatisen fått en renässans, idag har jag dock återgått till att tilllaga bakad potatis i konventionell ugn.

Written by melkerlarsson

19 februari, 2013 at 07:03

Gratäng Créme

Gratäng Creme, SkånemejerierGratäng Créme är en ny bekantskap, jag upptäckte den i samband med att ICA Kvantum i Liljeholmen bytte leverantör av Mejerivaror, från Arla till Skånemejerier.

Gratäng Créme är inget jag använder när jag lagar mat under helgen, men Gratäng Créme ger mig en möjlighet att piffa upp och förenkla vardagsmaten.

På Skånemejeries hemsida har jag hittat mängder med recept som förenklar min vardag, ex blomkålsgratängen och köttfärsgratängen, vilka båda gjort succe här hemma.

Tyvärr har jag bara hittat en butik i Stockholm som har Skånemejeriers Gratäng Créme i sitt sortiment, ICA Kvantum i Liljeholmen, skulle du hitta en annan butik i Stockholmsområdet som har Skånemejeriers Gratäng Créme får du gärna tips mig.