Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Framtidens matbutik

En spännande mataffär på Sveavägen

Jag har under den senaste tiden passerat ICA Nära på Sveavägen ett flertal gånger på väg hem från möten i närområdet, man behöver ju allt som oftast handla något på hemvägen, så jag har tittat in där ett flertal gånger. Det är en minst sagt en annorlunda matbutik som kretsar kring butiksköket.

ICA Nära Sveavägen 118, butikskök varmrätterDirekt när man kliver in möter man ett helt annat upplägg än vad man är van vid från en liten ICA butik, i mitten hittar man butiksköket, som ett ”u” kring detta ligger de mer konventionella avdelningarna, men även dessa avviker från den normala utformningen, utbudet är väl något mindre än vad man är van vid från en ICA Nära, men butiken är väl anpassad utifrån omgivningen med arbetsplatser och små hushåll, jag hittar i alla fall allt det jag behöver på vägen hem från jobbet.

I butiksköket kan man inhandla ett flertal varmrätter eller plocka ihop sin egen sallad från en hemgjord salladsbuffé som såg betydligt mer inbjudande ut än de färdigproducerade salladsbufféer man hittar i var och varannan mataffär numera, prismässigt var det ingen skillnad från de färdigproducerade, samma hektopris.

Jag kommer absolut besöka denna underbara butik fler gånger, även om det skulle innebära en mindre omväg.

Annonser

Urban Deli överraskar mig

I Stockholm finns det en mängd trevliga matbutiker, i vilka det är en fröjd att handla, ex Coop Daglivs, Coop Skeppet, ICA Kvantum i Värtan, ICA Kvantum i Liljeholmen, för att bara nämna några.

Urban Deli NytorgetUrban Deli har tagit detta med matbutik till en annan nivå, där är det inte bara en fröjd att handla, Urban Deli överrraskar mig varje gång, jag hittar alltid något nytt och spännande som jag inte hittar i de vanliga mataffärerna. Urban Deli är ju inte bara en mataffär, där finns möjligheten att såväl ta något att dricka och äta en bit, eller ta med sig färdigmat hem, vilken slår all färdigmat som finns i de vanliga frysdiskarna med hästlängder. Nu kommer jag aldrig börja storhandla på Urban Deli, för det är butiken för speciel och lite för dyr, men punktvisa inköp gör jag regelmässigt hos Urban Deli.

Jag hoppas att Urban Deli förebådar framtiden, där cafét eller restaurangen smälter ihop med matbutiken, Urban Deli´s format passar inte överallt, men med en lokal anpassning kommer vi förhoppningsvis att se fler butiker som även är café/konditori eller restaurang, eller tvärtom café/konditorier och restauranger som även är butiker.

Sedan Konsum, dagens Coop, tog snabbköpet till Sverige på 40-talet och stormarknaden till Sverige på 60-talet har inga nya koncept etablerats i stor skala, men det är kanske dags nu, ICA satsar ju på ICA to Go och på ICA Kvantum i Liljeholmen kan man både äta och ta ett glas vin. Jag tror att vi bara sett början, trenden är ju tydlig, vi äter alltmer ute och mindre hemma.

Kanske jag en dag kan gå ner och äta brunch i min lokala matbutik?

Urban Deli Nytorget