Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Frukost lördag

Helgfrukost = Äggröra

Äggröra med rökt skinka

Äggröra med rökt skinka

Om det är något jag förknippar med frukost på helgen så är det äggröra, det är ju något man bara gör när man har tid och på helgen infinner sig tiden, så då blir det allt som oftast äggröra.

Bacon och ägg är också gott, men numera har jag inte lust att börja dagen med att stå i baconoset så det gör jag sällan, för att inte säga aldrig nu för tiden.

Så här gör jag min äggröra

Ingredienser:

  • 6 -8 ägg
  • ca 1 msk margarin
  • ca 4 msk mjölk

Margarinet får smälta på låg värme i kastrullen, under tiden rör jag försiktigt ihop mjölk och ägg, därefter häller jag blandningen i kastrullen och värmer blandningen på relativt låg värme medans jag regelmässigt rör den med en trägaffel tills den är krämig. Såvida man värmer den på en hög temperatur riskerar man att äggröran blir torr.

Jag brukar använda en teflonkastrull, vilket såväl minskar mängden fett som behövs, samt risken för att äggröran bränner vid.

Written by melkerlarsson

22 februari, 2014 at 07:39