Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Göra egen crostini

Crostini med grovhackad tapenade

Crostini kan man ju servera på alla upptänkliga sätt, oftast köper jag crostinin färdig (alltså brödet eller skorpan) ibland gör jag dessa själv.

CrostiniOm man vill kan man ju bara ställa fram Crostinin, inkl de tillbehören man har hemma, sedan får gästerna själva komponera efter tycke och smak, men då jag sällan bjuder särskilt många åt gången känns det mer inbjudande att ha förberett och låta gästerna avnjuta dessa ihop med ett svalt glas vitt vin.

En favoritkombination:

  • Crostini
  • På crostinin brer jag naturell philadelphiaost (det finns ju en uppsjö av kopior, ex ICA´s egen, som går precis lika bra)
  • Därefter en liten skiva lufttorkad skinka eller salami
  • På toppen en grovhackad tapenade, ex zucchini och paprika

Samtliga crostini placeras på ett lämpligt serveringsfatet, därefter ringlar jag över lite olivolja och strör på lite flingsalt, bara för gästerna att hugga in.

Written by melkerlarsson

31 juli, 2014 at 23:02