Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Grisfötter

Julbordet – man behöver inte ha en beredskap för att utfodra en armé

JulmatJulen är en högtid i sig, men sannolikt även högtiden för matsvinn, man tröttnar ju onekligen ganska så fort på julmaten.

Julskinka, korv, lax och Janssons frestelse, jättegott på julbordet men efter några mellandagar med bara julbordsrester är det lätt att tröttna och skicka maten i soptunnan.

Konsumentföreningen i Stockholm har tagit fram en portionsguide för julbordet, ett bra riktmärke, bara för att några släktningar kommer behöver man inte ha beredskap för att utfodra en armé. Dessutom är ju många av rätterna rena hyllvärmare, dom ska ju bara där oavsett om någon gillar dom eller ej.

Jag har tröttnat på att laga julmat och ta hand om rester, så jag köper några skivor julskinka i delikatessdisken, samt lagar en lagom mängd av det vi tycker är riktigt gott, inga rester i kylen här inte.

Vem äter grisfötter numera?

Vem äter grisföGrisföttertter numera? Inte jag i alla fall! Grisfötter är något som jag betraktar som ”gubbmat”, något som min farfar åt.

Jag skulle aldrig komma på tanken att äta eller ens införskaffa grisfötter till julbordet.

De som vill ha  grisfötter på julbordet måste vara försvinnande få, jag kan inte tänka mig att någon av de personer som kommer att befinna sig hemma hos oss på julafton kommer att sakna grisfötterna på julbordet.

 

Written by melkerlarsson

20 december, 2012 at 23:26

Har du grisfötter på ditt julbord?

Inget ont om grisfötter, min sedan länge avlidna farfar njöt dessa tillsammans med några droppar ättika, men ingen annan gäst skulle kommit på tanken att äta dessa eller överhuvudtaget vidröra dom.

Jag trodde länge att min farfar var ensam om att äta grisfötter, ända tills en bekant berättade om att dom hade haft grisfötter på julbordet även i år, varpå någon hade ifrågasatt dessa och undrat vem som äter dom? Det visade sig att dessa bara ”fanns där” – han som en gång i tiden åt dem om det nu var hans pappa eller farfar hade gått bort för många år sedan, så dom bara fanns där.

Grisfötter är i sammanhanget bara en symbol för att vi ställer fram rätter på julbordet bara för att de ska finnas där, huruvida någon verkligen äter eller gillar rätten spelar mindre roll, den ska helt enkelt finnas där.

Jag har sedan länge rensat bort alla ”grisfötter” från mitt julbord, varför ska något som ingen äter av åka in och ut i kylen? Kvar på mitt julbord finns bara det som folk verkligen äter av. Jag försöker inte ens tillfredställa alla gästers smak, är det något som dom absolut vill ha, men som få andra gillar får dom njuta av detta under någon annan av julens alla lediga dagar – hemmavid!

Written by melkerlarsson

18 december, 2011 at 07:15

Publicerat i Årstider, Barn

Tagged with , , ,