Posts Tagged ‘Helgfrukost’
En lyxig söndagsfrukost – toast
Det känns onekligen lite lyxigare om man serverar något varmt eller tillagat till frukost, i veckorna hinner man ju inte så det får bli på helgerna.
På min standardtoast har jag rökt skinka och en smakrik ost, ibland kompletterat med en eller två tomatskivor (men tomaten riskerar att bli brännhet) gjorde även ett försök med mozzarella, men det blev väldigt trådigt.
Toasten tillagar jag i en smörgåsgrill, som jag köpte på Kjell & Company för 99 kronor förra året, den stora fördelen med denna är att den till skillnad från de flesta smörgåsgrillar har en stor flexibel yta, så man kan grilla såväl stora smörgåsar eller små smörgåsar av toasttyp. De flesta smörgåsgrillar är ju gjorda för två smörgåsar av toasttyp, att grilla större smörgåsar i dessa fungerar dessvärre inte.
Helgfrukost = Äggröra
Om det är något jag förknippar med frukost på helgen så är det äggröra, det är ju något man bara gör när man har tid och på helgen infinner sig tiden, så då blir det allt som oftast äggröra.
Bacon och ägg är också gott, men numera har jag inte lust att börja dagen med att stå i baconoset så det gör jag sällan, för att inte säga aldrig nu för tiden.
Så här gör jag min äggröra
Ingredienser:
- 6 -8 ägg
- ca 1 msk margarin
- ca 4 msk mjölk
Margarinet får smälta på låg värme i kastrullen, under tiden rör jag försiktigt ihop mjölk och ägg, därefter häller jag blandningen i kastrullen och värmer blandningen på relativt låg värme medans jag regelmässigt rör den med en trägaffel tills den är krämig. Såvida man värmer den på en hög temperatur riskerar man att äggröran blir torr.
Jag brukar använda en teflonkastrull, vilket såväl minskar mängden fett som behövs, samt risken för att äggröran bränner vid.