Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Helgfrukost

En lyxig söndagsfrukost – toast

leave a comment »

ToastDet känns onekligen lite lyxigare om man serverar något varmt eller tillagat till frukost, i veckorna hinner man ju inte så det får bli på helgerna.

På min standardtoast har jag rökt skinka och en smakrik ost, ibland kompletterat med en eller två tomatskivor (men tomaten riskerar att bli brännhet) gjorde även ett försök med mozzarella, men det blev väldigt trådigt.

Toasten tillagar jag i en smörgåsgrill, som jag köpte på Kjell & Company för 99 kronor förra året, den stora fördelen med denna är att den till skillnad från de flesta smörgåsgrillar har en stor flexibel yta, så man kan grilla såväl stora smörgåsar eller små smörgåsar av toasttyp. De flesta smörgåsgrillar är ju gjorda för två smörgåsar av toasttyp, att grilla större smörgåsar i dessa fungerar dessvärre inte.

Written by melkerlarsson

23 augusti, 2015 at 08:55

En bokhandel med extra allt på Hägerstensvägen

Aspuddens bokhandelNär sonen och jag i söndags promenerade utefter Hägerstensvägen såg jag något alldeles extra, något jag aldrig sett förut, en Bokhandel med ett café. Det var fullsatt vill jag lova, en blick på menyn var nog en förklaring, den härliga vårsolen en annan förklaring.

Tänk om man haft ett sådant ställe som Aspuddens bokhandel hemmavid! Som serverar helgfrukost!

Smörrebröd, Hägersten, Klingborn & coPå den motsatta sidan av gatan hittade vi , Klingborn & co, en smörrebrödsbar och kaffehandel, även den skulle jag vilja ha hemmavid.

Jag blir onekligen avundsjuk på de boende i Aspudden, sonen och jag kommer absolut förlägga fler av våra promenader till dessa trakter.

 

Helgfrukost = Äggröra

Äggröra med rökt skinka

Äggröra med rökt skinka

Om det är något jag förknippar med frukost på helgen så är det äggröra, det är ju något man bara gör när man har tid och på helgen infinner sig tiden, så då blir det allt som oftast äggröra.

Bacon och ägg är också gott, men numera har jag inte lust att börja dagen med att stå i baconoset så det gör jag sällan, för att inte säga aldrig nu för tiden.

Så här gör jag min äggröra

Ingredienser:

  • 6 -8 ägg
  • ca 1 msk margarin
  • ca 4 msk mjölk

Margarinet får smälta på låg värme i kastrullen, under tiden rör jag försiktigt ihop mjölk och ägg, därefter häller jag blandningen i kastrullen och värmer blandningen på relativt låg värme medans jag regelmässigt rör den med en trägaffel tills den är krämig. Såvida man värmer den på en hög temperatur riskerar man att äggröran blir torr.

Jag brukar använda en teflonkastrull, vilket såväl minskar mängden fett som behövs, samt risken för att äggröran bränner vid.

Written by melkerlarsson

22 februari, 2014 at 07:39

Sovmorgonen är ett minne blott

Sedan man skaffade barn för snart åtta år sedan är detta med sovmorgon under helgerna ett minne blott, normalt får jag sova till åtta och har jag tur lite längre, så egentligen ska jag väl inte klaga.

GrapefruktDå man inte kan se fram emot en sovmorgon får man se fram emot något annat när helgen nalkas, jag ser fram emot en morgon där vi tar det lugnt, där sonen kan få äta några kanelbullar och dricka nyponsoppa i lugn och ro, där pappa kan dricka en kopp kaffe i lugn och ro medans jag funderar på vad vi ska göra idag.

Jag ser även fram emot en frukost i lugn och ro, där man kan äta något lite mer specielt, ex äggröra och välja pålägg utifrån ett annat kriterium än att pålägget ska gå snabbt att applicera på smörgåsen.

Written by melkerlarsson

19 oktober, 2013 at 08:07