Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Het sommar

Under den heta sommaren har det ätits sena middagar, precis som i Italien eller Spanien

leave a comment »

Denna heta sommar har gjort att tiden för middagen kommit att förskjutas allt mer, vem orkar laga mat eller äta mat när det är +28 utomhus och i bästa fall bara +30 i köket.

Oavsett om jag har jobbat eller haft semester så har middagen oftast intagits först efter åtta, ibland inte förrän vid nio, men då krävs det en liten förrätt, en antipasti, en eller annan timme innan middagen för att man ska kunna njuta av middagen när den väl står på bordet och inte kasta sig över den i ren hungerdesperation.

I sommar har jag vid ett flertal tillfällen serverat någon av nedanstående rätter en timme eller så innan middagen:

Träd skuggar

with 3 comments

När jag rest i södra Europa så ligger gårdar och hus oftast inbäddade i grönska, det kan vara olivträd eller andra träd, allt för att skapa skugga och ett drägligt klimat inomhus.

I det trädrika landet Sverige vill folk oftast rensa kring sitt hus för att tillskapa utblick, gärna över hav eller sjö, det höjer ju värdet på bostaden, men jag hoppas att folk efter denna heta sommar inser trädens betydelse även för inomhusklimatet. Här hemma i Skarpnäck finns det gott om träd som skapar skugga, ex utanför köksfönstret, dessa träd bidrar säkerligen till att sänka temperaturen inomhus med en eller annan grad, vilket är guld värt när man står i köket och lagar mat en het sommar som denna.