Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Klimatsmart

Är detta den enda snö jag kommer få se i år?

with one comment

Snön lyser än så länge med sin frånvaro här i Stockholm, förutom en dag med pudersnö i början av december och lite pudersnö på trettondagsaftonens kväll, vilken snabbt smälte bort. Idag hävdar SMHI att vi ska få +9 á 10 mitt på dagen och blickar man framåt så finns det inga minusgrader i sikte under de kommande 10 dagarna.

Vill barnen leka i snö får man helt enkelt ta med dom till Kungsträdgården där ismaskinen på den traditionella och konstfrusna skridskobanan har byggt upp ett par rejäla snöhögar och det är många barn som passar på att bekanta sig med snön på allehanda vis.

Mitt intryck är att det snöat mindre i Stockholmsområdet under de senaste tio åren i jämfört med när jag växte upp, men jag kan ha fel, när man börjar närma sig sextio tenderar man ju till att tycka att det var bättre förr, fler vita jular. Men när jag tänker efter lige mer noga minns jag en jul, tror det var 1973, då var det +10 á 11 grader dagen före julafton, men sedan har vi ju klimatförändringen och jordens uppvärmning. En del av förklaringen till färre vita jular går nog att hänföra till naturliga cykler, men människans påverkan är ju förstås enorm och därmed måste vi alla bidra.

Nu återkommer jag till min käpphäst, varför ska vi vänta eller peka finger mot politiker och vänta på att dom ska göra något? Politiker är också människor, men varför vänta? Gör det jag kan, gör det du kan, det finns så oerhört mycket man själv kan göra, man behöver inte vänta på ett beslut i FN eller EU, när dom besluten väl kommer är dom ändå rejält urvattnade och icke förpliktigande eller luddigt formulerade.

Julbordet – man behöver inte ha en beredskap för att utfodra en armé

JulmatJulen är en högtid i sig, men sannolikt även högtiden för matsvinn, man tröttnar ju onekligen ganska så fort på julmaten.

Julskinka, korv, lax och Janssons frestelse, jättegott på julbordet men efter några mellandagar med bara julbordsrester är det lätt att tröttna och skicka maten i soptunnan.

Konsumentföreningen i Stockholm har tagit fram en portionsguide för julbordet, ett bra riktmärke, bara för att några släktningar kommer behöver man inte ha beredskap för att utfodra en armé. Dessutom är ju många av rätterna rena hyllvärmare, dom ska ju bara där oavsett om någon gillar dom eller ej.

Jag har tröttnat på att laga julmat och ta hand om rester, så jag köper några skivor julskinka i delikatessdisken, samt lagar en lagom mängd av det vi tycker är riktigt gott, inga rester i kylen här inte.

Hela familjen har gått över till knäckebröd

KnäckebrödHela familjen har gått över till knäckebröd, vilket för mig som står för matinköpen är en dröm som gått i uppfyllelse.

Knäckebröd har flera fördelar, dom är alltid färska, du kan du alltid ha knäckebröd hemma och du kan ha flera varianter hemma – allt för att tillfredsställa alla upptänkliga smaker i familjen. Dessutom är knäckebröd klimatsmart, inget går till spillo, för vem hinner inte förbruka bröd som har ett bäst före datum som ligger ett år bort?

Jag har aldrig varit någon större konsument av knäckebröd, men plötsligt händer det, av någon orsak ville sonen för ett par månader sedan ha knäckebröd i stället för mjukt bröd. Så jag köpte hem ett paket och han åt, en dagslända trodde jag, men trenden höll i sig och resten av familjen hängde på, så nu är det bara knäckebröd som gäller här hemma.