Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Lunch

En promenad som innebar att jag kunde äta lunch

with 2 comments

Idag hade jag ett möte på morgonen och ett senare under eftermiddagen, båda var förstås digitala, men däremellan fanns tid för en promenad.

För mig innebär en promenad att blodsockernivån sjunker och då kan jag helt plötsligt förutom frukost äta lunch, vilket tillhör ovanligheterna. Efter dagens promenad om bortåt åtta kilometer kunde jag köpa en wrap med vegansk färs med en mexikansk kryddning och njuta av den innan eftermiddagens möte utan att blodsockervärdena påverkades negativt, helt underbart. Det var förstå gången jag testade vegansk färs, klart godkänt, denna wrap var riktigt god.

Nu sitter jag dock på kvällen och arbetar, men det gör jag så gärna! Möjligheten att arbeta hemma ger verkligen mervärden och livskvalité.

Almhöjden, Skogskyrkogården

Lunch

with 6 comments

Det är inte varje dag jag äter lunch, minns inte när det hände sist, det måste varit åratal sedan, men idag hände det.

Min pappa och hans fru bor numera på ett +55 boende, på bottenvåningen finns en restaurang och där åt vi lunch, jag och sonen åt köttgryta med med potatismos till. Både jag och sonen uppskattade köttgrytan även om det är något vi normalt inte äter. Jag undrar i mitt stilla sinne vad som kommer serveras på ett +55 boende om 20 – 30 år? Kebab, wok, pizza?

Desserten serverades i min pappa och hans frus lägenhet, då jag är glukosintolerant avstod jag desserten, precis som jag alltid gör. Då min pappas fru är bördig från Finland var det ett och annat mumintroll närvarande, såväl i form av figurer i fönstret samt som kex på bordet.

Written by melkerlarsson

19 juni, 2022 at 17:26

Jag är inte van vid stadiga luncher

with 10 comments

Numera är jag ganska ovan vid stadiga luncher, när jag idag var på konferens på Wijk på Lidingö serverades jag dock en riktigt stadig lunch, raggmunk med fläsk, väldigt gott.

Den stadiga lunchen tog dock ut sin rätt under den första timmen efter lunchen, inte bara jag var seg, det var de flesta mötesdeltagarna. Tack och lov är det tillbaka till normala rutiner i morgon, då ska jag hålla ett föredrag för en pensionärsförening, där blir det tack och lov ”bara” kaffe med dopp.

Written by melkerlarsson

13 mars, 2018 at 20:40

En annorlunda sallad

Sallad med spenat, hallon och senapsdressingI samband med ett av veckans möten blev jag bjuden på något jag aldrig smakat förut, en sallad med hallon.

Salladen innehöll spenat (babyspenat), hallon och en delikat mild senapsdressing, salladen var höjdpunkten men även huvudrätten, salamipajen, var delikat, men hamnade lite i skuggan av salladen med hallon.

 Ingredienser:

  • Babyspenat
  • Hallon
  • Senapsdressing, baserad på dijonsenap

Dagens bild – en annorlunda kö

Utanför ett av lunchställena i närheten av arbetsplatsen, närmare bestämt utanför BallBreaker på Kungsholmen skådade jag denna något annorlunda köbildning.

Är det månne kallare inomhus än utomhus?

GB Gubbar köar utanför Ballbreaker på Kungsholmen

GB Gubbar köar utanför Ballbreaker på Kungsholmen

Written by melkerlarsson

8 januari, 2014 at 22:26

Godsaker efter lunch

Det är sällan jag äter en dessert efter lunchen, men idag hände det.

image

Written by melkerlarsson

20 mars, 2013 at 14:40

Publicerat i Mat & Dryck, Stockholm

Tagged with , ,