Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Majssoppa

Rostad majssoppa

leave a comment »

Jag har gjort soppan ett flertal gånger, den är såväl, enkel som billig, med en god kryddig smak och baserad på ingredienser man oftast har hemma.

Ingredienser:

  • 600 g majs, majskorn, på burk, lär gå att göra av frysta majskorn, det har jag dock aldrig provat
  • 1 hackad gul lök
  • 1 tsk olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 0,5 tsk kajennpeppar
  • 1 tsk salt
  • 9 dl vatten
  • 1 hönsbuljongtärning, vid ett tillfälle har jag använt grönsaksbuljongtärning, det gick minst lika bra
  • 2 dl matyoghurt

Gör så här:

  • Sila av vätskan från majsen och sprid ut majskornen på en ugnsplåt.
  • Låt majsen rosta i 250 grader i ugnen tills några nästan är svarta, 15-20 minuter.
  • Stek löken i olja i en kastrull så den mjuknar något, tillsätt majsen och resten av ingredienserna och låt koka upp.
  • Mixa soppan med mixerstav och låt sedan soppan koka ihop under ca 5 minuter.

Written by melkerlarsson

27 maj, 2021 at 19:24