Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Matsvinn

Nu börjar det bli dags att äta sig ur skåpen

with one comment

Oliver vinglas

Nu när hösten snart är här börjar det bli dags att äta sig ur skåpen, att äta upp det som annars riskerar att bli dåligt, även konserver har ett bäst före datum.

Så när man nu ska skifta från sommarmenyn till höstmenyn brukar jag under en – tre veckors tid utgå från ingredienserna som redan finns hemma och kompletteringshandla det som behövs i mataffären.

Detta har flera fördelar, dels slipper jag släpa hem tunga tygkassar med mat från affären under en period, dels ser jag till att maten som redan finns hemma äts upp innan den passerar bäst före datumet för även konserver har ett bäst före datum. Det handlar även om att konsumera det som man äter mindre av under vintern, såsom ex fetaost och oliver, det blir helt enkelt inte så många stunder på balkongen under vintern med ett glas vin och en burk oliver, om ens någon stund.

Written by melkerlarsson

24 augusti, 2020 at 17:42

Matsvinnet är omfattande

leave a comment »

Själv anser jag att jag slänger väldigt lite mat, men visst händer det att jag kastar mat, även om jag regelmässigt letar i kylen, frysen och i skåpen efter sådant som är på väg att passera bäst före datum eller av andra skäl bör förbrukas.

Östermalmshallen, Östermalmstorg, Saluhall, frukt och gröntÄven om jag tycker att jag slänger väldigt lite mat så kan jag säkerligen anstränga mig ytterligare för att kasta ännu mindre mat.

Matavfallet i Sverige 2011:

  • Hushållen 674 000 ton
  • Livsmedelsindustrin 171 000 ton
  • Restauranger 99 000 ton
  • Livsmedelsbutiker 39 000 ton
  • Skolkök etc 26 000 ton

Tänk att hushållen i Sverige slänger mat som väger motsvarande nästan 600 000 personbilar per år, under 2013 skrotades ca 190 000 stycken fordon, däri inkluderas dock såväl personbilar, lastbilar och bussar.

Sett till vikten slänger vi m a o därmed årligen ungefär fyra gånger mer mat än personbilar…

Hur vet man om ett ägg är färskt eller gammalt?

Man lär sig något nytt varje dag, exempelvis hur man tar reda på om ett ägg är färskt eller gammalt?

I en äggkartong från Coop hittade jag denna enkla och informativa beskrivning hur man tar reda på om ett ägg (okokt) är färskt, okej eller rent av för gammalt.

Ägg kan förvaras i rumstemperatur, i så fall håller dom t o m bäst före datumet, förvaras dom i kyl håller dom betydligt längre än det datum som angivits på äggpacketet.

Äggtest, färska eller gamla ägg