Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Mozzarella

Mozzarella med pesto och ugnsbakade tomater

with 3 comments

Mozzarella med pesto och ugnsbakade tomater är en lättlagad antipasto, en förrätt som serveras före mellanrätten, primi piatti, men oavsett om man äter enligt den italienska tågordningen kan man njuta av denna rätt, varför inte som en del av en liten tapas- eller antipastobuffe.

Det är dock ingen rätt jag rekommenderar att man gör klart långt i förväg eller låter stå framme länge, den bör ätas tämligen nygjord. Tomterna kan man dock med fördel tillaga en eller annan dag i förväg för att därefter förvara dessa i en tättslutande plastbehållare i kylskåpet när dom svalnat av.

Ingredienser:

  • 2 à 125 g Mozzarella
  • 4 msk Pesto, man kan välja vilken pesto man vill, den klassiska som är baserad på basilika eller exempelvis en pesto baserad på tomat
  • 250 g körsbärstomater halverade
  • 2 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyftor tunt skivade
  • 1 msk honung
  • 1/2 tsk flingsalt
  • Torkade kryddor, exempelvis basilika eller oregano

Gör så här:

  • Bryt mozzarellaostarna i bitar och lägg på tallrikar
  • Klicka på pesto, garnera med basilika och svartpeppar
  • Lägg upp de avsvalnade ugnstorkade tomterna

Ugnstorkade tomater:

  • Sätt ugnen på 125 grader.
  • Blanda olivolja med vitlöken, honung, salt och örter.
  • Vänd tomaterna i oljeblandningen
  • Lägg upp i gratängform
  • Sätt in tomaterna i ugnen i 1½ timme

Written by melkerlarsson

25 maj, 2021 at 21:18

Billigast är inte alltid sämst, kan t o m vara bäst

Den billigaste varan behöver nödvändigtvis inte vara sämre, den kan t o m vara bäst, vilket Allt om Mat´s test av Mozzarella visade.

De billigaste Mozzarellaostarna, Lidl´s och ICA Basic, fick högsta betyg, jag köper ofta Mozzarellaost och ofta blir det en Mozzarella från Lidl eller så blir det ICA´s ICA Basic. Båda har jag upplevt som ”mer än prisvärda” varför jag fortsatt att köpa hem dom, testet i Allt om Mat bekräftar därmed vad jag redan visste. Varför betala 20 kr för en Mozzarella om 125g när man kan få en som man tycker är minst lika bra för 6-7 kr om 125g? 6-7 kr för 125g Mozzarella är ett lägre kilopris än kilopriset för ack så tråkig hushållsost.

Written by melkerlarsson

2 juni, 2012 at 07:28