Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Nyttig mat

Kostcirkeln och matpyramiden

Hemma i vårt kök i Jakobsberg på sextiotalet fanns kostcirkeln uppsatt, den är därmed förknipad med min barndom. Senare kom denna att ersättas av matpyramiden, även denna kom att sättas upp på väggen i köket, jag antar att det var min sedan länge bortgångna mor som satte upp även denna.

Tanken bakom såväl kostcirkeln som matpyramiden var goda, idag kan dessa säkerligen upplevas som pekpinnar, men när man under morgonrusningen på tunnelbanan ser såväl barns som vuxnas frukostvanor inser man att kostcirkeln och matpyramiden skulle behöva lanseras igen. När 9-10 åriga flickor dricker en kaffe latte och äter en kaka till frukost har det väl ändå gott för långt? Likaså när mamma eller pappa köper hem färdig mat från grillen eller pizzerian för att barnen ska hinna med fotbollsträningen.

kostcirkelnKostcirkeln illustrerar sju huvudgrupper av livsmedel som bör ätas varje dag. Den introducerades i Sverige efter amerikansk förlaga av Statens Institut för Folkhälsan 1965. Kostcirkeln anger inte proportionerna av det dagliga intaget vilket gav upphov till att KF:s provkök introducerade matpyramiden.

Matpyramiden illustrerar proportioner av livsmedel som bör intas för ett hälsosammare liv. Den introducerades av KF:s Provkök i den svenska tidningen Vi (nummer 6-7 1974) till Kooperativa Förbundets 75-årsjubileum. Idén kom från Anna-Britt Agnsäter som var KF:s Provköks chef 1946–1980.Pyramiden har utvecklats genom åren och har allt sedan dess återfunnits i Vår kokbok. Matpyramiden exporterades till en rad andra länder och är i dag ett allmänt känt begrepp världen över.

Folk skäms över sina matinköp i butiken

I veckan läste jag en artikel på Fri Köpenskaps hemsida om att folk skäms för det dom lägger upp inför ögonen på andra när dom kommer till kassan och lägger upp sina varor på ”bandet”.

Jag bryr mig inte om vad den som står före eller efter mig handlar, nu sker säkerligen 90% av mina inköp via självscanning/shop express, så jag ser sällan vad mina kundkollegor köper, men när jag handlar på det traditionella sättet har jag fokus på sonen och mina egna varor.

Vad skäms man då för?

  • Dietmat, vad är det egentligen, det skulle lika väl kunna vara nummer tre på listan över det man imponeras av, nyttig och hälsosam mat.
  • Chips å snacks, det är väl inget att skämmas över, vilken barnfamilj har inte utlovat det till sina barn en fredags- eller lördagskväll?
  • Färdig mat, måste medge att jag sällan köpte produkter i detta segmentet, men sedan öppnade Picard, å jag skämms inte föratt besöka Picard eller över att jag underlättar min vardag som småbarnspappa. I bland är jag faktiskt så ”lat” att jag tar med mig sonen till den lokala pizzerian och låter någon annan laga maten åt oss.

Artikel från Fri Köpenskap:

Fredagsmys, Coop Extra StuvstaVar fjärde kvinna och var femte man skäms över den mat de köper. Att lägga upp inköpen på rullbandet i kassan är att visa upp vilken människa man är. Det framgår av en undersökning som Livsmedelsföretagen, Li, låtit göra. 

Det man skäms mest för att köpa är dietmat. På andra plats kommer snacks och chips följd av färdigmat. – Det finns tyvärr fortfarande många fördomar om förberedd mat. Jag tror att vi skulle vinna mycket på att stressa mindre genom att tycka det är okej att då och då ta genväg i köket, säger Marie Söderqvist, vd för Li. I undersökningen har man också synat vad som ger hög status på livsmedelsområdet. Där toppar dyr och exklusiv mat. Tvåa är kunskap om vin och andra drycker och på tredje plats finns nyttig och hälsosam mat.