Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Ost

Den svenska mjölkproduktionen befinner sig i kris

Mjölkkruka, SkansenDen svenska mjölkproduktionen befinner sig i kris, mjölkbönderna avvecklar verksamheten i rasande takt, med tanke på att konsumtionen av svenska mejeriprodukter sjunkit så är det inte så konstigt.

När det kommer till mjölk så har nog konsumtionen sjunkit i sig, mjölk var när jag växte upp den vanligaste måltidsdrycken, så är det inte i dag, min nioårige son har aldrig druckit ett glas mjölk och jag vet inte hur länge sedan jag själv gjorde det. 

  • År 2000 kom 100 % av den mjölk vi drack från svenska gårdar, år 2014 kom 97,9 % av den mjölk vi drack från svenska gårdar
  • År 2000 kom 100 % av det smör vi köpte från svenska gårdar, år 2014 kom 61,2 % av det smör vi köpte från svenska gårdar
  • År 2000 kom 91,9 % av den ost vi köpte från svenska gårdar, år 2014 kom 46,8 % av den ost vi köpte från svenska gårdar

Ska man stödja de svenska mjölkbönderna bör man nog inte bara fokusera på mjölken, man bör köpa de mer förädlade produkterna, såsom ost och smör.