Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Paj

Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater

with 3 comments

En lite annorlunda variant av den klassiska franska skink- och ostpajen, Quiche Lorraine, något lättare och med betydligt mer grönt.

Ingredienser:

Deg

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g margarin
  • 3 msk vatten

Fyllning

  • 1 påse färsk bladspenat (ca 80g)
  • 1 Fetaost (100-150g), tärnad
  • 1/2 burk Soltorkade tomater, strimla tomaterna
  • 4 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl oliver utan kärnor

Gör så här:

  • Blanda samman alla ingredienser till pajdegen (använd gärna en matberedare) och låt degen vila i kylen.
  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Klä en pajform (ca 26 cm i diameter) med degen.
  • Nagga och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 minuter.
  • Fyll det förgräddade pajskalet med spenat, fetaost och de strimlade soltorkade tomaterna
  • Vispa ihop ägg och mjölk och häll över fyllningen.
  • Toppa med oliver.
  • Sätt in pajen i ugnen och sänk ugnsvärmen till 175 grader.
  • Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och fått färg.

Written by melkerlarsson

29 juni, 2017 at 22:34

En härlig medelhavspaj åker in i ugnen

image

Written by melkerlarsson

16 maj, 2012 at 18:26

Publicerat i Mat & Dryck

Tagged with , , , , ,