Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Picklad rödkål

Picklad rödkål

with 3 comments

Picklade grönsaker är ett perfekt sätt att bevara och tillaga grönsaker när de är billiga och när det är säsong, för att sedan kunna njuta av dessa senare under hösten eller under vintern. Picklade grönsaker utgör därutöver ett perfekt tillbehör till vardagsmaten, det kan med andra ord finnas grönsaker på bordet med en minimal ansträngning.

Ingredienser:

  • Rödkål
  • Ättika 12%
  • Socker
  • Vatten
  • Salt

Gör så här:

  • Skala, rensa, skölj och skiva alla grönsaker du vill ha. Förväll ett par minuter i kokande saltat vatten, kyl ner och låt rinna av.
  • Lägg i steriliserade burkar (sterilieras ex genom att man häller kokande vatten över dom, eller i kokande vatten i en kastrull)
  • Koka upp en lag på en del ättika 12%, en del socker och en del vatten. Låt svalna och häll i.
  • Sätt på lock och förvara i kylen, håller flera månader i kylskåp!

Written by melkerlarsson

6 december, 2018 at 22:38