Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Rådhusplatsen

En äkta rød pølse

with 4 comments

Trots ett antal besök i Danmark, fyra stycken, har jag ännu inte lyckats få sonen att acceptera och förstå hur en dansk rød pølse egentligen ska ätas, även om han åt rød pølse med pommes frites på Bakken i går, men trägen vinner förmodligen i längden.

En rød pølse äts normalt inte som en svensk varmkorv, normalt sett får man den serverad på en papperstallrik med:

  • Ett bröd
  • Två rød pølse
  • En klick senap
  • En klick ketchup
  • Rostad lök

Korven och brödet doppar man i ketchupen och senapen, korven stoppas m a o inte i brödet som i Sverige.

Sonen äter gärna rød pølse hemmavid, men då ska korven ligga i brödet och ketchupen ska ligga som en sträng över korven, men med tiden hoppas jag att han antar danskarnas och pappas sätt att äta rød pølse.

 

Written by melkerlarsson

30 juni, 2017 at 22:21

En röd pölse på Rådhusplatsen

När man var ung på sjuttiotalet var Köpenhamn en stad man åkte till för att festa, detsamma gällde London, men på den tiden tog man båten från Göteborg till England, att flyga var för dyrt för oss som var unga på den tiden.

Korvkiosk, Rådhusplatsen KöpenhamnKöpenhamn låg närmare än London och var på den tiden en storstad jämfört med Stockholm (numera är dock Stockholm en större stad än Köpenhamn). Så hade man inte råd eller tid att åka till London fick Köpenhamn duga och det var inget dåligt substitut för oss som var unga på den tiden. Det fanns gott om krogar som krängde Carlsberg och Tuborg långt in på natten.

I gryningen när man var på hemväg till hotellet som allt som oftast låg på Vesterbro passerade man Rådhusplatsen för att äta en röd pölse med bröd, vilket allt som oftast bestod av ett bröd och två härligt röda korvar samt rostad lök.

När sonen och jag besökte Köpenhamn för några veckor sedan försökte jag återuppliva traditionen, dock mitt på dagen, men sonens intresse för en röd pölse på på Rådhusplatsen var lika med noll.