Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Recept panini

Panini med pesto, ugnstorkade tomater och prosciutto

En panini är den perfekta utflyktssmörgåsen och enkel att göra, en panini kan i princip innehålla vad som helst, allt efter tycke och smak.

Idag avnjöt vi våra hemgjorda panini´s i en skogsbacke på Skarpnäcks koloniområde

Ingredienser:

  • Några skivor prosciutto eller annan lufttorkad skinka
  • Pesto genovese eller pesto med soltorkade tomater (personligen föredrar pesto genovese)
  • Ugnstorkade tomater
  • Paninibröd, t.ex ciabatta
  • Svartpeppar

Gör så här:

  • Dela paninibröden och bred på peston, lägg på ugnstorkade tomater och prosciutto och vrid över svartpeppar.

När det kommer till brödet väljer jag allt som oftast ciabatta, för enkelhetens skull förbakat från ex Hemköp eller ICA, enkelt och snabbt när man blir sugen på en utflykt.

Written by melkerlarsson

21 april, 2014 at 15:48