Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Skarpnäck Hörna Livs

Persiljepesto

with 5 comments

Pesto baseras ju traditionellt på basilika och pinjefrön, men kan baseras på en mängd andra ingredienser. Detta recept är baserat på persilja, vanlig svensk hårdost och solrosfrön, receptet ska ses som ett grundrecept, frön, ost och örter kan bytas ut mot ex en annan lagrad ost i motsvarande mängd.

Efter lördagens promenad gick jag ner till Skarpnäck Hörnan Livs som har ett stort utbud av såväl utländska delikatesser som grönsaker, allt till priser som stormarknaderna inte kan konkurrera med. Jag köpte ett stort knippe med bladpersilja för 10:- varav endast 1/3 användes till peston jag gjorde i lördags kväll, de andra 2/3 av persiljebladen frystes in och kommer att få ingå i hemgjord pesto under de närmaste veckorna.

Ingredienser:

  • 2 dl grovhackad bladpersilja
  • 1 dl finriven prästost, eller annan ost
  • 1/2 dl rostade solrosfrön (rostas försiktigt i torr panna)
  • 1 skalad vitlöksklyfta
  • 1 dl olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Gör så här:

  • Mixa alla ingredienser med en stavmixer eller i en matberedare, peston håller minst en vecka i kylskåp.

Gratis chili

with 5 comments

När jag kom hem från stan idag kom jag på att jag glömt att köpa chili när jag handlade i stan och jag behövde chili till kvällens rätt med en het sås med bland annat räkor.

Tack och lov finns en bra grönsaksaffär runt hörnet så jag tog vägen förbi den innan jag gick hem och visst hade dom grön chili, men när jag skulle betala den så var den för lätt för att ge utslag på vågen, så jag fick den gratis. Jag erbjöd mig att betala några kronor i alla fall, men det fick jag inte, så jag fick gå hem med ett par gratis gröna chili i matkassen. Affären gjorde nog ingen större förlust och dom vet att jag kommer tillbaka och handlar, dom har bra och billiga grönsaker, spännande inläggningar, konserver och olika oljor till bra pris.

Butiken runt hörnet har spottat upp sig

with one comment

Den fristående matbutiken runt hörnet har bytt ägare och därmed gjort ett rejält lyft, dessutom har dom börjat exponera sina grönsaker på ett smakfullt sätt utanför butiken.

Det är inte bara exponeringen som är smakfull, det gäller även bemötandet, kvalitén och prisbilden.

En zucchini eller en aubergine är betydligt billigare än på de flesta stormarknaderna, kan jag handla i mitt närområde gör jag gärna det såvida priset och utbudet stämmer med mina önskemål.

När jag efter jobbet i går promenerade hem från tunnelbanan noterade jag med glädje att det är fler än jag som upptäckt att butiken lyft rejält, för det är liv och rörelse utanför butiken.