Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Traditionell mat högtider

Ingen traditionell julmat i år heller

with one comment

Under senare år har jag alltmer kommit att fasa ut den traditionella julmaten, jag upplever den som fet, för mycket kött, för salt och inte minst arbetskrävande.

Istället för den traditionella julmaten blir det i år medelhavsinspirerad plockmat, med grönsaker, ost, salami och någon enkel lätt varmrätt som passar till plockmaten. Å ärligt talat serveras det väl i princip samma eller liknande mat vid de tre stora svenska högtiderna: jul, påsk och midsommar, köttbullar, prinskorv, sill och nubbe (nubbe är dock inget för mig), så om jag mot all förmodan skulle ångra mig efter julen så kommer en ny chans till påsken.

Så min prognos är att när julen är över kommer jag inte ha stoppat en endaste bit av den traditionella julmaten i min mun, ingen julskinka, ingen dopp i grytan, inga köttbullar eller prinskorvar å min prognos är att det är ingenting som jag kommer sakna.

Vad äter folk under påsken?

with 3 comments

I veckan hittade jag en undersökning om vad folk äter under påsken, listan är föga förvånande ganska så lik motsvarande lista över vad folk föredrar på julbordet.

Byter vi ut äggen mot julskinka och påskgodiset mot ischoklad har vi väl i princip den mat som svenskarna föredrar under julen, justerar man listan ytterligare något har man väl även i princip det som dukas upp på midsommarafton hemma hos de flesta. Man kan m a o konstatera att fantasin inte direkt flödar när det kommer till maten under våra storhelger, på tio i topp listan för påskmaten saknar jag exempelvis kyckling och vårprimörer såsom sparris.

  1. Ägg (73%)
  2. Påskmust (52%)
  3. Inlagd sill (51%)
  4. Lax (47%)
  5. Köttbullar (41%)
  6. Potatis (36%)
  7. Påskgodis (32%)
  8. Prinskorv (30%)
  9. Janssons frestelse (25%)
  10. Snaps (19%)