Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Tråkig julmat

Ingen traditionell julmat i år heller

with one comment

Under senare år har jag alltmer kommit att fasa ut den traditionella julmaten, jag upplever den som fet, för mycket kött, för salt och inte minst arbetskrävande.

Istället för den traditionella julmaten blir det i år medelhavsinspirerad plockmat, med grönsaker, ost, salami och någon enkel lätt varmrätt som passar till plockmaten. Å ärligt talat serveras det väl i princip samma eller liknande mat vid de tre stora svenska högtiderna: jul, påsk och midsommar, köttbullar, prinskorv, sill och nubbe (nubbe är dock inget för mig), så om jag mot all förmodan skulle ångra mig efter julen så kommer en ny chans till påsken.

Så min prognos är att när julen är över kommer jag inte ha stoppat en endaste bit av den traditionella julmaten i min mun, ingen julskinka, ingen dopp i grytan, inga köttbullar eller prinskorvar å min prognos är att det är ingenting som jag kommer sakna.

Nyårsafton

Hummer

Hummer

Nyårsafton är en dag med färre måsten än den julafton vi avverkade för en vecka sedan, dessutom kan man ta ut svängarna när det gäller mat. Sedan flera år är jag fruktansvärt trött på julmat, den domineras av kött och salt mat, men till nästa jul stryker vi den traditionella julmaten helt till förmån för något festligare och mer lättsmält.

I dag kan man dock ta ut svängarna, det blir fyra rätter utspridda över eftermiddagen och kvällen, allt för att man ska känna sig behagligt mätt under hela dagen, dessutom är det roligare för mig som står i köket, allt behöver inte vara klart på en gång. Det bästa av allt, det är en ren familjeangelägenhet för mig, frun och sonen, inga gäster här inte och det enda måstet i matväg är gratinerad hummer.

Written by melkerlarsson

31 december, 2012 at 13:01