Mina reflektioner

Posts Tagged ‘Vinterpotatis

Jag tycker att färskpotatis är tråkig

with one comment

Färsk potatis Coop Skeppet, Lidingö centrumAtt hävda att färskpotatis är en tråkig variant av potatis är väl som att svära i kyrkan så här i midsommartid.

Jag saknar dock vinterpotatisen, av den kan man göra potatisklyftor i ugn, potatismos, potatisgratäng, hasselbackspotatis, en krämig potatissallad, ja listan kan göras lång.

Av färskpotatis kan man inte göra tillnärmelsevis lika varierade potatisrätter. Detta med färsk potatis är fö ett relativt nytt påfund, på 1800-talet och i början 1900-talet lät man potatisen ligga kvar i jorden och bli stor, den var alldeles för värdefull för att plockas upp och ätas vid midsommaren.

Written by melkerlarsson

22 juni, 2016 at 20:13