Mina reflektioner

Archive for november 2016

Äntligen säsong för Sweetie

I går hittade jag Sweetie på ICA Maxi Lindhagen, dessutom till ett mycket attraktivt pris, ett kilo för 15 kronor, så under de kommande dagarna kommer denna underbara korsning mellan grapefrukt och pomelo serveras till frukost här hemma.

Hur serveras då en Sweetie? precis som en grapefrukt!Sweetie

Written by melkerlarsson

29 november, 2016 at 06:47

En bra dag att börja mata fåglar

fagelmatning-skarpnackDagens väder inbjöd inte till utevistelse, blåst och snö, men det triggade oss att starta upp vår sedan länge planerade fågelrestaurang.

Vi har sedan ett tag tillbaka samlat på oss kartonger mm som är lämpliga att fylla med mat till fåglarna, mjölkförpackningar, corn flakes paket, skokartonger mm.

Likaså har vi tittat igenom skåpen efter saker som passerat sitt bäst före datum och som är lämpliga att mata fåglar med.

Idag hängde vi upp:

  • Ett Corn Flakes paket fyllt med allehanda sorters överblivet bröd
  • Fyra mjölkförpackningar, ett med osaltade kex (delade), ett med pumpakärnor (lätt mortlade), ett med diverse rester och ett med kikärtor, detta med kikärtor är ett litet experiment, vi vet inte hur dessa kommer att tas emot.
  • Sex stycken talgbollar

Nu är det bara att vänta och se vilka besökare vi kommer att få till fågelrestaurang och vi kommer självklart att ta hand om alla kartonger vi hängt upp i skogen, när de fyllt sitt syfte tar vi hem dom och slänger dom i sopnedkastet.

skarpnack-i-vinterskrud

Written by melkerlarsson

27 november, 2016 at 15:55

Idag besökte jag Hjulmarknaden

Idag besökte jag Hjulmarknaden i Solnahallen, en underbar blandning av föreningar som vårdar teknikhistorien, halvkommersiella försäljare, bokförlag och privatpersoner som säljer än det ena än det andra, allt på ”hjultemat”

Jag botaniserade bland de flesta av borden/montrarna, köpte dock bara tre DVD filmer, det blev även många möten med likasinnade, de flesta gamla bekanta, men jag knöt även en del nya kontakter. Det är fantastisk att arrangörerna lyckats upprätthålla den här fina traditionen i nästan 40 år, årets hjulmarknad var den 39:e i ordningen och jag har besökt de flesta. Under åren har man sett utställarna komma och gå, vissa har växt ordentligt, ex Trafiknostalgiska förlaget, som för 15 – 20 år sedan bara hade en almanacka till försäljning, numera har dom ett hundratal boktitlar och en av de största montrarna vid hjulmarknaden.

hjulmarknaden-2016-solnahallen

Äntligen är Floridagrapen här

I veckan såg jag säsongens första Floridagrape på ICA Maxi Lindhagen, men den är fortfarande lite väl dyr, två för 30 kronor, men när den kommer ner till två för 15 kronor köper jag hem mängder av grapefrukt varje vecka.Grapefrukt Floridagrape

Written by melkerlarsson

24 november, 2016 at 20:56

Vi gled ner till pizzerian

Idag unnade jag mig att vara en lat pappa, jag och sonen gick ner till den lokala pizzerian och åt varsin pizza, känslan man får när man blir serverad och själv slipper laga mat är oslagbar. Dessutom blir det ett tillfälle till underbara diskussioner och samtal med sonen om än det ena än det andra.

Written by melkerlarsson

23 november, 2016 at 21:06

Fågelmatning

Skansen, blåmes och talgoxe äter ur handenDe flesta fåglar lämnar Sverige under hösten, när vintern kommer finns bara 10 – 15% av fågelbeståndet kvar i Sverige, resten har dragit söderut, en del bara till Danmark, andra övervintrar betydligt längre söderut, söder om ekvatorn. De fåglar som stannar kvar i Sverige håller sig antigen till ett geografiskt begränsat område, vanligtvis häckningsområdet, eller så stryker de omkring över ett större område.

Huruvida man ska mata fåglar på vintern eller inte finns det olika uppfattningar om, fåglarna tar nog knappast skada av att bli matade och skulle man för en period sluta mata fåglarna lär dom nog söka föda på en annan plats, fåglar är inte dumma. Dom fungerar nog som oss människor, är ICA stängt så går vi till Coop och handlar istället.

Fågelmatningen lockar mer fåglar om man har flera olika sorters föda och dessutom placerar maten på ett så skyddat sätt som möjligt, ex intill träd, buskage eller Sibirisk katt i snöhäck, det är bättre än att det hänger helt öppet. Detta för att fåglarna ska kunna söka skydd från ex rovfåglar, i samhällen är nog katter ett större problem än rovfåglar, så man bör tillse att inte en katt med enkelhet kan lägga sig i bakhåll på matningsplatsen.

Förutom med traditionell fågelmat i form av ex talgbollar, som vi köper i ”affären”, matar vi fåglarna med allt möjligt, exempelvis:

  • Bröd, såväl matbröd som kaffebröd som blivit över hemmavid (dock ej bröd med saffran)
  • Frön och nötter, ex solrosfrön, samt allehanda andra frön och nötter, är dom stora kan man krossa dom något i en mortel (dock ej salta frön och nötter)
  • Frukt, såväl färsk som torkad, torkad frukt kan man såvida den är stor dela något innan den läggs ut
  • Havregryn
  • Övrigt överblivet, såsom avrunna majskorn, överblivna flingor och müsli mm

Vill man ta sin fågelmatning till en högre nivå kan man faktiskt göra sina egna talgbollar, det finns flera recept på nätet, ex ett recept från tidningen Land.

När den första kylan dök upp förra veckan påbörjade vi ingen fågelmatning, men det gör vi senast när kylan och snön kommer åter.

Idag tittade vi förbi NK

Idag tittade jag och sonen på NKs julskyltning, som hade premiär idag, vi kom dit precis när täckelsen fallit, såväl jag som sonen uppskattade årets upplaga med temat den ”Magiska julskogen”. Det var förstås trångt framför skyltfönstren, så vi får återvända en annan dag för att titta på julskyltningen i lugn och ro.

Därefter fortsatte vi ner till Strömmen, matningsflotten hade inte kommit på plats, men jag och sonen matade måsarna och trutarna med allehanda överblivna bröd som vi tagit med oss hemifrån. Vi fortsatte sedan vår promenad runt Skepps- och Kastellholmen innan vi återvände hemåt i tid för att kunna följa kvalet till allsvenskan mellan Helsingborg och Halmstad vilket slutade med att Helsingborg gjorde sorti från allsvenskan efter nästan 25 år i den högsta serien.

Idag blev det återigen fågelskådning vid Lötsjön och Råstasjön

Idag blev det precis som förra helgen en tur till Lötsjön och Råstasjön för fågelskådning, då låg snön djup kring sjöarna och barnen åkte pulka vid Golfängarna, när vi idag åter tog samma promenad var snön nästan helt försvunnen.

Vi startade som vanligt vid Lötsjön och gick till Råstasjön, vid Lötsjön såg vi inga sensationella fåglar, knölsvanar, kanadagäss, en grågås och mängder med gräsänder.

Vid Råstasjön såg vi förstås mängder med hägrar, de satt på marken, i träden och i vassen, här såg vi även b l a gråsiskor, rörhöna, storskrake och snatterand. Däremot såg vi ingen vattenrall denna gång, förmodligen p g a vattennivån hade stigit i sjön p g a snösmältningen.

Vi avslutade i Mall of Scandinavia, där handlade jag mat hos ICA Kvantum, en butik som jag bara tycker bättre om för varje besök, helt klart en av de bästa matbutikerna i Stockholmsområdet.

Biografen ”Forellen”

Numera har de flesta biografer ganska så monotona neonskyltar, om de ens har en skylt i neon, finns det en så står det allt som oftast ”SF Filmstaden”, men biografen Forellen invid Tyresö centrum är ett lysande undantag, den har en fantastisk neonskylt som väl anknyter till biografens namn.

Kålpudding

Kålpudding är nog att betrakta som en svensk klassiker, idag är det dessvärre en ganska så bortglömd rätt, vilket är synd då det är en ”allt i ett rätt” och en rätt som är lätt att förbereda för att sedan bara värma på.

Det är inte helt ovanligt att det ingår grädde och mjölk i recept på kålpudding, det ingår inte i detta recept vilket gör det lite kalorisnålare.

Färsk vitkålIngredienser:

  • Vitkålshuvud ca 1 kg
  • 50 g margarin/smör
  • 1 tsk Chili Flakes (kan uteslutas, men ger en modernare smak på denna svenska klassiker)
  • salt och peppar
  • 2 msk sirap
  • 1 msk ättika
  • 600 g köttfärs (gärna blandfärs)
  • 2 ½ dl vatten
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175°.
  • Strimla kålhuvudet, skär dock bort den hårda ”stocken”.
  • Smält smöret i en stor stekpanna eller i en gryta, lägg i kålen och bryn den lätt. Rör om då och då så att kålen inte bränns, när kålen börjar bli klar strö över Chili Flakes och rör runt, låt vitkålen bryna ytterligare en stund. Salta och peppra lätt. Ringla över sirap och ättika, ställ därefter kålen åt sidan.
  • Blanda färsen med vatten, salt och peppar.
  • Blanda ¾ av kålen med färsen och lägg i en ugnssäker form. Täck med resten av kålen.
  • Grädda i 175° ca 45 minuter.

Servera kålpuddingen nygräddad med ex rårörda lingon, kålpudding går utmärkt att göra i portionsformar som sedan fryses för framtid luncher och middagar.